1、猪头肉买来，洗干净，烧开一锅水，将猪头肉倒入，转小火汆烫，等肉出血水干净后，取出，洗净并再次除下毛，放清水中漂个半小时捞出2、将糖炒成化，加入其它调料和水煮开，尝下味道，要偏重些好入味，将处理后的...

1、猪头肉切块,加入生抽,老抽,鸡粉抓匀,腌制30分钟以上。2、芋头洗净,去皮,切块,将切好的块用水浸泡。3、香葱切葱花,姜切片,蒜拍扁。4、锅内放适量油,待油热,放入葱姜蒜爆香。5、向锅中放入准备好的猪头肉。6、向锅...

新鲜的猪头排！从早上10点到下午4点多。。一直将它浸泡在水里出大量的血水。一直到煮时才捞出再用清水冲干净。3.猪头排入高压锅，水入锅把肉满住就好！放小半十三香肉料。。加入酱油（量可多点，出来的颜色也好看些...

做法(1)首先将猪头、耳内外各处的毛污刮净，用刀由下颏处正中向前劈开，但面部皮肤不要切断保持连接。剔去全部头骨后，将头放在清水中泡50～60分钟，使血污脏物漂出，投入锅中煮20分钟，取出置于清水中再刮洗一遍。用...

1、将猪头放入盛器，加温开水泡一下，用刀刮净毛根和皮上污物，在下额处顺长劈开成两爿，放入开水锅里出水，除去血沫，捞出用清水洗净。2、取大铁锅一只，锅里放竹垫，将猪头皮朝下放在竹垫上，加水(以淹没猪头为度...

（1）去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。（2）装锅前要检查猪头的老嫩程度，老点的放在下面，嫩点的...

猪头排这么做,鼻子都香掉了,好吃到哭!不然就先来瞄一眼猪头排的做法。猪头从菜场买来后，先去血水、洗净，然后挖眼去淋巴再剁开。放入卤水煮上半小时，去腥、入味。卤过后需得再放入蒸箱蒸上半小时以达到比较佳口感。取...

猪头排的做法材料猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉做法1.猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面...

材料猪筒骨二根，红枣100克，姜片8片，冰糖50克，水800ml，黄酒25ml。做法1．猪筒骨切断洗净。2．将猪筒骨放入高压锅内，放入红枣、冰糖、姜片、水、黄酒，盖上锅盖大火焖煮。3．水开后转入中小火焖煮30分钟即可。

材料猪筒骨二根，红枣100克，姜片8片，冰糖50克，水800ml，黄酒25ml。做法1．猪筒骨切断洗净。2．将猪筒骨放入高压锅内，放入红枣、冰糖、姜片、水、黄酒，盖上锅盖大火焖煮。3．水开后转入中小火焖煮30分钟即可。