1、主料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）。2、调料：海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）。3、将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜...

制作方法食材处理，首先将粉丝用温水泡开，泡发即可，放入盘中摆好备用。之后再将娃娃菜清洗，然后整棵菜从中间由上至下竖着切开，一般切成四瓣摆入盘子的粉丝上边。主料处理好之后，开始最重要的部分，炒蒜蓉。炒蒜蓉之前要...

1.娃娃盘洗净，每个娃娃平均切成八瓣，连根，不要切掉，猪肉蒜切块。2.锅烧开水，加少许盐，将娃娃菜倒入水中，等到颜色变暗，淹死为止，取出娃娃菜，放入冷水中冷却，取出控水，放入盘中备用。3.用油加热锅，加入蒜末，...

用勺子把调好的蒜蓉汁儿浇在粉丝和娃娃菜上,然后放入锅中盖上盖子,大火蒸二十分钟,由于粉丝只是泡软但没有熟,所以蒸的时候时间尽量长一些,防止粉丝不熟。蒸熟以后用筷子搅拌一下,便于蒜蓉和粉丝以及娃娃菜的融合然后撒上香葱末。这道...

第一步制做原材料:娃娃菜2个发制粉丝们50克削皮蒜头炒菜锅再加上少量油热，放进一半蒜末，炸成金取一个小盘子，将炸好的金蒜茸连油一起倒进里边，10瓣大葱20克制做调味品:耗油1饭勺盐1/2茶勺米酒1/2茶勺白胡椒粉1...

制作方法：1、娃娃菜用清水加少许盐浸泡十分钟左右，这一步很重要。2、将娃娃菜从根部顺着切开，再切成2厘米左右的条，再放入清水冲洗一下。3、青椒和红椒切粒，蒜子切碎成小颗粒状，留一部分做“银蒜”，余下部分放入...

饭店的大厨做这道菜的秘诀是冷水下锅。娃娃菜冷水下锅，加适量的食盐，增加底味，再加几滴植物油，这样能让娃娃菜保持原来的颜色。如图所示大火煮开煮熟后，把娃娃菜快速控水捞出备用。然后把粉丝放进去烫一下烫熟，大概...

制作方法：1、娃娃菜用清水加少许盐浸泡十分钟左右，这一步很重要。2、将娃娃菜从根部顺着切开，再切成2厘米左右的条，再放入清水冲洗一下。3、青椒和红椒切粒，蒜子切碎成小颗粒状，留一部分做“银蒜”，余下部分放入...

1.将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡至变软。2.将娃娃菜的叶子打碎，洗净，控净水，切成条，猪肉切成粉，大蒜切成蒜。3.锅内放油烧热，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至断，盛出备用。4.锅里加少许油...

5.娃娃碟买好之后，一定要洗很多遍。不好的商家会在娃娃碟上蘸点甲醛保鲜，去除甲醛的方法是浸泡冲洗，因为甲醛溶于水。所以一定要清洗干净再放心食用。第六，整个娃娃菜要切成条状，这样蒸的时候不会碎，而且会一直保持长...