1、准备材料：猪油适量、蟹黄适量、姜4片、香醋少许、盐少许、白酒适量，芝士一块。2、螃蟹洗净放入煮锅中煮熟，然后盛出用勺子挖出蟹黄备用。3、姜用清水清洗干净，然后先切成片，再剁成末备用。4、起锅倒入适量的猪油和...

自制螃蟹酱的做法步骤：88用捣蒜臼将蟹身捣碎，蟹与盐的比例是5:1.自制螃蟹酱的做法步骤：99盖上透气的盖放阳光处发酵。（蒙纱布最好）

做法如下：1、把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。2、将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。3、打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。4、把螃蟹分成数块，把蟹爪...

制作方法1.原料处理：选择新鲜海蟹为原料，以9～11月份的蟹为上等。捕捞后，及时加工处理。用清水洗净后，除去蟹壳和胃囊，沥去水分。2.捣碎：将去壳的蟹置于桶中，捣碎蟹体，愈碎愈好，以便加速发酵成熟。3.腌制发酵...

数天耗时普通难度自制螃蟹酱的做法步骤自制螃蟹酱的做法步骤:11鲜活的螃蟹2斤自制螃蟹酱的做法步骤:22二盐4两,捣蒜臼、电饭锅胆。(瓷坛最好)。自制螃蟹酱的做法步骤:33二盐4两,捣蒜臼、电饭锅胆。

第1步蟹子洗净，将蟹腿砍掉，蟹身一分4。烤盘垫一张油纸，铺满洋葱丁，放入蟹子。加入少许红酒，柠檬汁3，蟹子上铺满芝士请点击输入图片描述第2步烤箱上下180预热10分钟，蟹子入烤箱，15分钟，烤箱不同效果不同烤致芝...

1.蟹子洗净，将蟹腿砍掉，蟹身一分4。烤盘垫一张油纸，铺满洋葱丁，放入蟹子。2，加入少许红酒，柠檬汁3，蟹子上铺满芝士3.烤箱上下180预热10分钟。蟹子入烤箱，15分钟，烤箱不同效果不同，烤致芝士微变色即可...

做法：1.沙母洗净去内脏、切8~10块，拍上薄太白粉备用。2.热油锅至油温160-180度过油约1分钟后捞起沥干。3.锅中留少许油，放葱花、姜末、蒜末爆出香气，加黑豆瓣酱、番茄酱与蚝油炒匀，放清水200ml、沙母以中大火...

1、蟹籽酱是可以直接吃的，既能开瓶即食，也可以沾馒头、下米饭，还也可以做寿司的用料，最简单的做法就是蟹籽酱拌豆腐、炒花生、炒鸡蛋、炖鸡蛋羹等等。2、蟹籽酱炒豆腐是很有营养的一道菜，含有大量人体必需的蛋白质，...

1、小蟹子几只，从中间切开。2、锅里熟油后，放入葱姜蒜爆锅，然后放入小蟹子爆炒。炒至两面呈红色。3、变颜色后，就放入一点甜面酱继续炒。4、九成熟后，把淀粉兑好后，倒入锅里，翻炒片刻即可。5、成品。