土豆粉做凉皮在东北一般称为大拉皮。土豆粉泡好，加点白矾。准备一个粉旋子，如果没有可用铝制的水瓢；烧锅水，开后，把泡好的淀粉（稀一点）放入瓢中，有瓢底一层就够，放在开水上烫，看到淀粉变白，整个放到水中煮...

第一步，我们先准备好200克的土豆淀粉加入两百克凉水，搅拌成细腻而且没有颗粒的糊状。第二步，准备好模具摸好油备用。第三步，锅中倒入一千克清水再加入五克盐，一克明矾（这里也可以不加，如果不加做出来的凉粉凉皮不是...

1首先土豆洗干净去皮，然后用细擦子将土豆擦成土豆泥。2将准备好的鸡蛋打入土豆泥中，在加入1汤勺面粉(面粉不能放太多，以免做出来没有柔软度)，放适量盐和花椒粉进行搅拌至均匀。3平底锅放油加热，然后将土豆泥盛入锅里...

1、把淀粉，面粉，盐，加水一起搅拌，搅拌至细腻，没有面疙瘩。2、用它来过滤，这样做出来的凉皮会更细腻。3、凉皮锅刷油4、用炒菜的勺子舀一勺放在凉皮锅里5、捞出锅，放入提前准备好的凉水里拔上，这时，另一个...

12.看到淀粉糊凝结成白色固体后，加入一点点水进去，再煮10几秒13.然后迅速放入凉水中14.慢慢的在水中取出凉皮即可，动作慢一点轻一点会取得比较完整15.然后把做好的凉皮切细条16.把凉皮放在切好的配料上，倒入调...

用面粉制作的凉皮，十个小时以后就会变硬，而采用日月娃凉皮粉添加0.2%筋力源制作的凉皮隔天再售仍然柔软筋道不变硬。日月娃凉皮粉全部采用机械化标准无菌生产，干净卫生，符合国家卫生标准，延长保鲜时间。日月娃面筋粉采用...

土豆，韭菜，蒜，盐，花椒粉，味精。制作方法1、土豆洗干净去皮，韭菜切碎，蒜剁成泥备用。2、用模具擦成泥，这种工具在超市有卖的。3、都擦完之后找个干净的纱布，把土豆泥装里面捏水，注意水不能捏太干。4、捏完...

1、准备一碗土豆淀粉倒入一个容器里，然后再用刚才同样大小的碗加入一碗半的水。2、这里土豆淀粉和水的比例是1比1.5，如果太稀的话弄不成皮，太稠的话做出来的粉皮比较硬不好吃。淀粉水搅拌均匀后，加入盐继续搅拌均匀。

如题，我想知道:凉皮的做法

淀粉用途非常广，除了我们日常吃的凉皮、凉粉等，还有各种面食糕点等，都离不开淀粉。土豆凉粉当然离不开土豆淀粉，土豆淀粉可以直接买成品的淀粉，也可以自己在家制作。土豆淀粉制作也非常简单，洗净土豆切块，放入料理机里打碎...