材料
白菜：(帮)3片; 干辣椒：6根;白糖：15克;食盐：3克;米醋：45毫升;生抽：15毫升;葱：5片;香油：2滴;
酸辣白菜的做法
白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片（如图2）
干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片
锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香
待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖，盐，米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可
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