材料
小龙虾：300克; 玉米油：适量;生抽：1大勺;老抽：1/2大勺;蒸鱼豉油：2大勺;醋：1小勺;料酒：2大勺;食盐：适量;白糖：1小勺;葱：适量;姜：半块;蒜：6瓣;干辣椒：适量;花椒：适量;水：少许;
香辣小龙虾的做法
蒜、姜切小粒，葱、干椒切段
将除玉米油以外的调味料依次调入小碗内成味汁
锅入油，爆香蒜、姜、蒜、干椒、花椒
入虾大火爆炒1-2分钟
待变红时调入味汁，加入少量水
将锅盖盖上，中火焖制6-8分钟，待汤汁渐干时即可盛出
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