材料
低筋面粉：80克; 牛奶: 250克;鸡蛋: 2个;淡奶油: 200克;榴莲: (肉)200克; 植物油：15毫升;白砂糖：70克;
榴莲班戟的做法
将低筋面粉过筛，加入150克牛奶，混合成面糊
鸡蛋加入35克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀
加入植物油搅拌均匀
将面糊和牛奶鸡蛋液混合
将面糊的混合物过筛
平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀
小火煎约一到2分钟至表面凝固，不用翻面，直接用铲子铲出来
依次煎好所有的饼皮，装在碟内放凉备用，我用的20CM的不沾锅，大约可以煎10个饼皮
取一块榴莲内放案板上
取出榴莲核
把榴莲肉切成块，如果是熟透的榴莲，直接戴上一次性手套来取核和肉就好了
淡奶油打至全发
将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油
放上一块榴莲肉，如果喜欢奶油口味的，可以再加一层打发的淡奶油
把一边折起来
再把另一边也折起来，完全把馅包在里面
包成方型就可以了
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