第一种原味做法:海边做法的竹蛏最讲究的就是一个原汁原味,肉质脆嫩,所以炒竹蛏时什么都不用放,在火上把锅加热,竹蛏直接倒入干锅中,盖盖儿焖炒加热,大概三分钟左右开盖儿翻炒竹蛏至全部出汤、全开口。第二种麻辣做法:锅中下油,...

如题，我想知道:竹节蛏的吃法

【准备食材】:蛏子一斤左右，小葱一把，一品鲜酱油适量，姜片，干辣椒皮，花椒油【做法】买回来的蛏子清洗几遍，洗去泥沙。然后入清水中加盐和一把铁器，让蛏子吐净泥沙。2.把吐好的蛏子入锅，不用加水，加姜片料酒煮至...

1、蛏子买回家，水里加入少许盐，把蛏子放入，让蛏子充分吐干净泥沙。2、把蛏子洗净，蛏壳边上的黑边用手撕去。3、处理好的蛏子，准备炒，炒的时候也可以先烫一下，我怕鲜味流失，没有烫，直接炒制。4、锅里放入花生...

1、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水；2、炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒煸出香味，放入蛏子旺火翻炒；3、滴入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。

一、蒜蓉粉丝蒸蛏子主料：蛏子500g、粉丝1把辅料：蒸鱼豉油适量、大蒜少许、糖一小勺、葱花少许、姜片几片1、粉丝用开水泡软。2、大蒜切末3、先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。

1、先把蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。2、炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子氽至开口时捞出，待冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。3、韭菜去根，切成3.3厘米长...

步骤：1、需要的材料按图准备好。2、蛏子用清水味几个小时，吐吐肚子里面的沙。干净水，沸腾之后放入蛏子。3、开口之后立马捞出。4、热锅热油，放入葱姜蒜、花椒炒香。5、下老干妈豆豉酱、青椒、红椒混合均匀。6、下...

用料竹蛏王6只大蒜1头料酒2勺蒸鱼豉油2勺约30ml糖2克葱花少量蒜蓉竹蛏王（加清洗步骤）的做法这么大的竹蛏王，和寻常蛏子和竹蛏不一样，必须要清洗干净才能吃啊。请点击输入图片描述...

步骤：1、买回来的蛏子用水泡上，加适量的醋精，让蛏子把脏东西吐出来。2、泡好了，然后用水洗干净。3、锅中做水，放入适量的葱段，姜和盐味精。4、待水开后把蛏子放入锅中，煮7分钟即可出锅。5、蘸着蒜蓉酱吃可...