漳州老菜脯的做法【点击查看详情】
1、直接食用,将老菜脯撕成条状,或者用刀切成片状、条状或粒状均可,切好以后就可以直接佐餐食用了。还可以淋点香油或辣椒红油拌一拌,或者加点葱花等配菜拌一拌,都很美味。2、猪油炒菜脯,取1勺猪油放在锅里烧热,倒入切成条或粒的菜脯,大火翻炒1分钟左右就可以出锅了,很香,炒的时候还可以加点葱花。3、菜脯煎蛋,把菜脯切碎,磕入鸡蛋搅匀。炒锅下油烧热后,倒入蛋液煎成定型即可。
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