1.苦菜叶子去老留嫩，去梗，用清水清洗干净2.锅内放水，烧开后把洗净的苦菜叶放进去煮3.煮开后把苦菜捞出过冷水，冷却4.泡冷水，冷却后捞出控干水分，晾晒5.这是晒干后的...

1、炒干水分：其实这个方法和平时炒茶叶的做法差不多，首先将新鲜的苦菜洗净之后置于阳光下暴晒一段时间之后，将锅洗净擦干用文火去热锅，将已经晒干水分的苦菜置于锅中进行翻炒，炒的时候要稍微注意火候，炒的过程中也要注...

苦菜的最佳干制方式是晒干干制，晒干的干苦菜蛋白质保存率91.3%，类胡萝卜素保存率91.8%，含水量10-11%，成品质量高，干燥技术简单，加工成本低。夏季晴天的清晨在田间采集未抽苔、幼嫩的新鲜苦菜，立即摊在晒场，使其最...

将苦菜洗净放置在太阳下晒干即可。苦菜之间要留有适当缝隙，利于均匀晒干。其实，含水量较低的蔬菜能够迅速晾干，不易长霉，食用起来更加安全放心。白菜、茄子、胡萝卜、洋葱、菠菜、雪里蕻等都是不错的选择。茄子、胡萝卜切开...

如题，我想知道:苦菜干怎么做好吃,苦菜干的家常做法

你需要准备好苦菜、鸡蛋、面粉和适量的水，将苦菜打理并且清洗干净以后沥干水分切成碎末，接着往苦菜里面加入一个鸡蛋和少量的盐，将其搅拌均匀，加入一些面粉和水在里面搅拌成糊状即可，最后在平底锅里加上一定的油烧热倒入...

苦菜洗净放置在太阳下晒干即可。苦菜之间要留有适当缝隙，利于均匀晒干。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，别名荼草、紫苦菜、天香菜等。其分布很广，除宁夏、青海、新疆、西藏和广东的海南岛外，全国各地均有分布。是一年至二年...

苦菜可以晒干，晒成干菜用来凉拌别有一番风味。方法最好不是晒而是晾，就是把苦菜放在通风阴凉地方，让它阴干，凉出来的菜品质更好。

苦菜可以晒干，晒成干菜用来凉拌别有一番风味。方法最好不是晒而是晾，就是把苦菜放在通风阴凉地方，让它阴干，凉出来的菜品质更好。

紫花苦菜是一种野菜，在农村不叫刺菜，因为它不长刺，开紫色花，农村叫树荣苦菜，以前在农村这种野菜也很难登大雅之堂，原产地在江苏灌南，因为其开紫色花的，所以冠名紫花苦菜，紫花苦菜的叶子背面有白色的绒毛，一般只有...