1、首先把鱼放到盘子里。2、用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出。3、然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净。4、用自来水冲洗干净。5、把洗净的海鲫鱼，沥干水分后放到盘子里。6、把洗净的鲫鱼改一下刀，这样炸的鲫鱼入味又能...

一、炸小鲫鱼酥脆小技巧1、炸小鲫鱼想要酥，肯定是要裹上一层糊的，每一家调糊的方法都不一样，有的用面粉，有的用淀粉，炸小鲫鱼调面糊这一步也很重要，直接决定着炸出来的鱼酥不酥，炸小鲫鱼的面糊用鸡蛋、生粉搅...

1、小鲫鱼洗净，用料酒、生抽、葱姜蒜、花椒粉、盐腌制；炸小鲫鱼2.鸡蛋兑水，加面粉搅成面糊，比平时摊煎饼的面糊要稀；炸小鲫鱼3.油锅加热，油温不要高，要虾片扔进去炸不出来的那种温度；炸小鲫鱼4.腌好...

1、建议用户将小鲫鱼去掉鱼筛，除去内脏，清洗干净。2、加入生姜丝、葱段、料酒、青花椒、食盐抓拌均匀腌制20分钟，让小鲫鱼入味还去腥。3、现在准备脆皮糊部分：碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺食盐。4、加入2大勺面粉。5、...

油炸鲫鱼的做法1.鱼洗净，两面用刀轻切两道，忘记拍图假装此处有图吧。😝2.将所有调料放入装鱼的容器里并将其抹匀腌制10分钟以上。假装此处有图哈。😂锅里倒多点的油烧微热，鱼两面裹上玉米淀粉，不需...

【酥炸小鲫鱼】食材准备：小鲫鱼葱段姜片食用盐适量料酒适量胡椒粉适量鸡蛋2个面粉适量小鲫鱼洗净，去除鳞片及内脏和头部，用清水洗净，多洗两遍洗净后的小鲫鱼，放入小盆中，放入料酒，食用盐…葱姜段，抓拌...

1、将小鲫鱼去鳞、鳃、肚，洗干净，沥干水分。2、姜、蒜切末，干红辣椒切丝，葱、香菜切细（备用）。3、用葱、蒜末，干红辣椒丝，花椒，料酒，酱油，少许盐腌制1、2小时（视鱼的大小而定时间太长会影响鱼的鲜味）。4...

油炸小鲫鱼之步骤步骤一、首先准备小鲫鱼去除内脏和腮腺（鱼肚里的黑膜也要去除干净），清洗干净后放在旁边沥干水分步骤二、在处理好的小鲫鱼中，加入盐、葱段、姜片、干花椒、胡椒粉、料酒，翻拌均匀（口味重一些，这样腌制...

1、食材：小鲫鱼约2斤。2、将小鲫鱼处理干净，对半切开后装入盆中，加入适量的葱姜，料酒，生抽，盐，五香粉抓拌均匀。3、腌制三十分钟后锅中烧油，油温烧至七成热后放入小鲫鱼，中火炸至微黄定型捞出。4、接着等待...

1、食材：面粉100克、小鲫鱼3条、食盐少许、鸡精少许、鸡蛋一个、胡椒粉少许、泡打粉少许。2、小鲫鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。3、调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒...