1、我们在炸花生之后，一定要把锅刷干净，打开煤气灶，等锅里没有水分之后，就可以在锅中放入适当的食用油了。2、放入食用油之后，不要急着把花生倒入锅中，我们一定要等一段时间，如果不确定油热不热的话，我们也可以...

1、花生米过凉水，这样炸花生米表面就不容易变黑。2、炸花生米是冷锅冷油，这样油温和花生米的温度同时升起来就不会冷热不均。3、听到噼里啪啦的声音就可以关火了，不要等到了酥脆关火，这样热油余温会将花生米变黑。...

预留出水分：加入油锅中的花生米会释放出水分，导致油温下降，影响口感。因此，炸花生时要预留出一定的空间，让水分蒸发出去，保持油温稳定。翻动花生米：花生米要经常翻动，保持均匀受热，避免过度油腻或炸糊。捞出沥干：炸好...

3、一定要凉油时放入花生米，不能烧热了再放，也不能温油放。放入花生米后，要用小火慢加热。让花生米随着油温不断的升高，慢慢的熟。这样能炸的很透，吃起来才能口感酥脆！4、当油温高到一定程度的时候，你会听到...

炸花生米的窍门1.花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。2.要在冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油。3.炸花生...

炸花生米又酥又脆又香的窍门是一定要冷锅放油，再倒入花生，慢慢炸，不要开大火，油要少。炸花生时要尽量的把花生铺开，并不断的翻炒；没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。

油炸花生米酥脆可口的小窍门:1、花生米要先过水清洗，再沥干水分。2、凉油入锅，油量不宜多，和平时炒菜一样多的量就可以了。3、中小火慢慢炸制，勤搅动别犯懒，稍微变色，有噼里啪啦的声音的时候，再翻炒个一两分钟...

4、用筷子快速搅拌花生米，使每一颗花生米都均匀沾上油。一定要持续去筷子快速搅拌，确保每一粒花生米都受热均匀。5、中小火炒至花生米变色，颜色变深，便可盛出。6、洒上少许食用盐即可。花生米刚刚炸出来是软的，要放...

一、油炸花生米，按照步骤来下锅油炸前需要先加水清洗和浸泡一下花生米，用滤篮控干水分，这样炸的时候就能受热均匀，这一步至关重要。油炸花生米要冷油下锅，这样炸花生的时候才不会溅油。炸的时候用中小火在锅中慢炸...

3、炸干花生米时也能够在加热的热油中进行，将油加热到105-110度，将花生米加入，然后操作方法和上头的一样就行了。这样比较快些，可是酥没有上头的方法好。炸花生米的窍门2、再把炒菜锅调制油炸功能，等待程序结束之后...