蒸蛋羹的做法：材料主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花做法1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去...

1、鲜虾去壳，香葱切碎，将鸡蛋放入碗中打散，注入温水搅拌均匀，并加入盐调味。2、将混合好的液体过筛两遍，或者将表面的小细泡沫去除掉。3、然后把虾仁切成小块，取一半放入碗底，将刚过滤的蛋液倒入碗中约9分满，盖...

鸡蛋羹的做法1.准备鸡蛋3个，香葱，盐，清水，保鲜膜，小虾米，虾油，海鲜酱油，香油。2.制作，将蒸锅内倒入适量清水，点火之后，我们准备容器，将鸡蛋打入容器内，加入盐，海鲜酱油，虾油。用筷子使劲向一个方向使劲搅拌，...

也就是先把蒸锅里的水烧开，再放鸡蛋羹上去蒸，其次是煤气火太旺，改成中火慢慢蒸会更好。如果用电蒸箱，就省事多了，直接设置时间蒸就可以了；第三点：蒸蛋羹的容器，建议最好固定一个容器用来蒸鸡蛋羹，因为不同深度...

蒸蛋羹的做法材料集合图：1.将鸡蛋打散，调入少许细砂糖、盐，搅匀2.将1份牛奶及1份温水加入蛋液中（牛奶与温开水的比例约为1：1），搅拌均匀备用3.将步骤2中的混合液倒入蒸钵（碗）中，覆上一层保鲜膜4.锅内...

然后打散。就是打到那种筷子挑起来的时候连不起一条线。如果连得其的话那样好像不是很好。加一些食用盐，还有一些酱油，弄好也可以放。很好吃、。打蛋的时候加一点热水。在继续打。因为加的水越多，鸡蛋羹越嫩然后...

如题，我想知道:蒸鸡蛋怎么做??

蒸蛋羹食材：鸡蛋做法：一颗生鸡蛋，搅匀撇去浮沫，加少许油，水蛋比例为1.5：1，放入蒸锅，盖保鲜膜，盖锅盖中火水开蒸10分钟，一勺味极鲜，焖3分钟揭盖，撒葱花，少许香油，拌匀...

辅料：生抽、核桃油1、准备虾皮粉，2个鸡蛋。2、鸡蛋2个打散，加一勺虾皮粉，倒入1.5倍的水，搅拌均匀。3、撇去浮沫，盖上保鲜膜后扎小眼。4、水开后蒸10分钟。5、加核桃油，生抽即可。6、蒸蛋羹成品图...

首先打蛋时朝一个方向打，其次要过滤掉蛋液上的泡沫，再次蒸蛋的时间不能过久，不需要添加其他的东西就可以做出光滑细嫩的蒸蛋。下面介绍做法：准备材料：鸡蛋2个、温水1.5倍、鸡蛋、生抽7g、菜籽油10g、盐2g、料酒1g、...