牛肉串制作方法：1.鲜牛肉，切片，加盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽。2.放点生抽拌匀腌制二小时。芽签消毒。腌好的牛肉用芽签串起。3.铺地烤盘上刷上油，放进烤箱，上下火烤15分钟后翻面刷油再烤十五分钟。

做法1,牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，再把血水洗干净。2,控干水，肉质有微微白色为宜。3,放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉拌匀。4,盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天。5,竹签提前浸入水中过夜，防止烤后变黑。6...

牛肉串腌制方法：食材：牛肉、料酒、洋葱、水芹、姜片、淀粉、白芝麻、孜然粉。调味：蚝油、食盐、生抽、老抽、醋、蚝油。1、牛肉去筋膜切小块，放入温水中浸泡一小时，期间多换几次水，洗净血水。2、控干水，将牛肉小块...

最后容器里加入牛肉块，两小匙盐，一汤匙料酒，油少许和味可美研磨黑胡椒粉粒适量，拌均，腌制1小时。接下来我再来介绍一点如何掌握靠牛肉串的火候吧。旺火铺串，少翻动，旺火有利于串表面迅速变焦黄色和出现烤痕。翻动频率越...

1：牛肉串串的腌制与火锅牛肉片的腌制方法是不一样的！2：如果某些地区不喜食太辣太麻，可以少量添加辣椒粉和花椒粉。3：牛肉在切之前一定洗干净！切后不要洗！否则会导致牛肉的味道很淡！因为串串店里的牛肉串，每串...

1、牛肉洗净，将牛肉切片，然后将牛肉片上用刀斩一斩（但不要斩断），洋葱切块，罗勒叶剁细。加入洋葱、罗勒叶，黑胡椒粉拌匀。加入些许橄榄油，拌匀。腌制一晚上。2、用铁签穿上牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制...

1、挑选半肥瘦的牛腩肉洗净。2、牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细。3、牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀。4、加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便...

1、原料：瘦牛肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉各少许。2、将瘦牛肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。3、依次加入精盐、芝麻、胡椒...

牛肉串的腌制方法是这样的:把牛肉切成长长的薄片，加适量的油、盐、糖、生抽、姜蒜，腌制半小时左右就可以了。

步骤：1、牛肉洗净、切成肉片。2、加入生抽4勺、老抽1/4勺、食用油1勺、食盐1/2勺，抓拌均匀。3、抓匀后继续放入1/2勺辣椒粉、1/2勺花椒粉、拌匀并腌制5分钟。4、将牛肉片均匀的穿在竹签上，摆放在盘子上。5、...