自己在家里怎么做腊肉【点击查看详情】
1、食材:五花肉(二刀肉和坐墩肉),辅料:花椒粉、食盐、生姜粉、香叶粉、高度白酒、酱油、生抽。2、猪肉无需清洗否则容易滋生细菌,将盐放入锅里翻炒热。然后将盐涂抹在肉中,擦拭一遍之后在肉的一端穿一个洞。3、用麻线将肉挂起晾晒干,大概3小时左右放入大盆中,再倒入生抽和老抽。4、放入白糖,倒入白酒,再将调味品调匀。6、然后将维生素C敲成粉末后放入肉中,再放入蒜泥,再放入姜末。
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11种家常腊肉的做法

1:茄子洗净,切成小丁,加盐拌匀,放置15分钟后挤干水份;2:腊肉上蒸锅蒸熟,切成碎粒;3:葱姜蒜切末,青椒切丁,小米辣切粒;4:锅内倒一点油,放入茄丁翻炒,炒软后盛出;5:续油,爆香葱、白姜、蒜,放入青红椒翻...

家庭怎样自制腊肉

家庭可以用大盆加入炒料进行自制腊肉。取一个大盆装肉,把晾凉后的炒料倒在肉上,戴上一次性手套涂抹均匀,倒入适量生抽、老抽、适量高度白酒,再次涂抹均匀。抹好后的肉盖上盖放进冰箱腌三天,需要注意一天翻两次面。三...

怎样做腊肉

1、将腊肠、腊肉放入水中略煮后捞出,用热水冲去杂质,再放入蒸锅中蒸5分钟左右备用;2、将蒸好的腊肉、腊肠切片,坐锅点火倒油,下入少许盐,炒匀后加入葱姜蒜、胡萝卜爆香,加入荷兰豆翻炒,调入白糖、味精,加入腊肉...

在家做腊肉的方法

1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;5、把肉放在一个盆里,先加入大半碗生抽,两勺左右的老抽;6、加入...

在家怎样熏制腊肉

其实自己在家做腊肉也是挺方便的,把肉买回家也不需要洗,涂一层白酒,炒一点香料盐,给肉抹好,晾干水分就可以烟熏了,烟熏好之后就可以吃了。也是非常方便的,不过很多人会觉得烟熏腊肉会很麻烦,熏得整个房间都是烟。其...

怎么腌制腊肉

腌腊肉的做法:1、猪肉清洗一下沥干净水2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒3、将盐均匀涂抹在肉上面4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上,加入冰糖将肉搓揉均匀5、盖上保鲜膜,或者大的方便袋盖住6、用重物...

自己如何制作腊肉

1.原料准备:食盐、花椒、五香粉适量。选择冬至后宰杀的健康无病的肉猪肉,将肉砍成每条重约五、六斤的肉条即可。2.腌渍方法:盐椒粉腌渍:肉、盐、花椒、五香粉按100∶5∶2∶1的比例,将盐椒粉拌匀备用。尽快将宰切...

在家做腊肉的方法

自制腊肉的做法步骤1.买回来的五花肉洗净晾干水份,放在大盆里。2.倒入白糖。3.倒入白酒。4.用手将五花肉和白糖、白酒拌匀。5.再倒入生抽和姜丝。6.用手将所有材料拌匀,盖上盖子腌制一个晚上。7.第二天将...

特别喜欢吃腊肉,自己在家应该怎么做呢?

特别喜欢吃腊肉,自己在家应该怎么做呢?方法一:用料:生猪肉做法:1.在肉上打孔,穿上棉绳。在肉中加入30克盐,并均匀地揉搓。在阴凉处干燥,直到表面干燥(约2-3小时)。将肉放入锅中,加入50克酱油、30克糖和50克...

自己在家做腊肉怎么样做

1、将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小眼,为了味道的进入。2.用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,等到炒好的调料不烫手时,在肉上揉匀,放入陶瓷容器里,肉皮朝下,最上面的肉皮...