在家怎么腌制腊肉呢【点击查看详情】
1、食材:五花肉(二刀肉和坐墩肉),辅料:花椒粉、食盐、生姜粉、香叶粉、高度白酒、酱油、生抽。2、猪肉无需清洗否则容易滋生细菌,将盐放入锅里翻炒热。然后将盐涂抹在肉中,擦拭一遍之后在肉的一端穿一个洞。3、用麻线将肉挂起晾晒干,大概3小时左右放入大盆中,再倒入生抽和老抽。4、放入白糖,倒入白酒,再将调味品调匀。6、然后将维生素C敲成粉末后放入肉中,再放入蒜泥,再放入姜末。
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怎样做腌制腊肉

1.(1)切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,...

腊肉怎么腌制?

1、把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒2、然后用刀把肉皮刮干净,不要洗3、等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了4、首先在盆子里撒一层盐,肉放一块进去5、肉的两边都要抹上盐,接下来再撒一层盐...

腌制腊肉一般腌制几天就可以晾晒了

1.腌制腊肉首选五花肉,其他的如后腿肉同样也可以,买肉的时候要让老板将肉割成1寸左右宽,7寸左右长的肉条;切得太厚太长都比例与腌制入味和操作;还要在每一块肉的一头肉皮上戳一个口,这样有利于穿上绳子挂起来晾晒。2.我们准备大...

怎样腌制做腊肉

腌好的腊肉,淋上适量白酒,上下翻转一下,让肉上下都和酒接触到。4、静置腌制。将抹好盐和酒的肉,装大盆或者密封盒中,加盖腌置三天,如果腌的肉够多,记得每天翻一下面,把上下的肉位置调换一下,让肉腌制均匀入味...

怎么腌制腊肉

腌腊肉的做法:1、猪肉清洗一下沥干净水2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒3、将盐均匀涂抹在肉上面4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上,加入冰糖将肉搓揉均匀5、盖上保鲜膜,或者大的方便袋盖住6、用重物...

在家怎么腌制腊肉呢?

2、准备好调料。3、倒入盆中,腌制3天。4、腌制完后。5、三天后。6、成品腊肉的腌制方法腊肉怎么做好吃腊肉的制作方法腊肉的腌制方法其实非常简单,腊肉的制作方法流程十分简单,十分适宜大家在家中自制,并且味道一流...

腊肉怎么腌制

2014-11-21怎样腌制做腊肉572021-02-05腊肉怎么腌制好吃又简单2018-12-26怎么腌制的腊肉好吃呢?42012-01-07腊肉怎么腌制好吃?142020-12-27家常腊肉怎么腌制132008-08-23在家怎么腌制腊肉呢?17...

在家怎么腌制腊肉呢?

1、首先把猪肉切好,放入盐,用手抹匀,静置60分钟。2、盆中放入生抽,老抽,白砂糖,花椒粒,八角,用火加热,加热后关火进行冷却。3、冷却后放入准备好的白酒,拌匀。4、装入袋子中,放入猪肉,搅拌均匀,系好。5、...

如何腌制家常腊肉

腊肉方法如下:准备材料:猪肉800克、胡椒粉2克、盐20克、花椒5克、生抽50毫升、白糖50克、高度白酒20毫升。1、首先把猪肉用清水洗净,沥干水分,放一旁备用。2、然后锅中放入盐和花椒,快速翻炒,炒好关火。

怎样腌制腊肉?

腊肉是一种美味的中国传统腌制食品,通常由猪肉制成,具有浓郁的香味和嚼劲。下面是腌制腊肉的简单方法:选择肉。选择新鲜猪肉,肥瘦相间的五花肉是最好的选择。切成适当大小的块。准备腌料。将盐、白糖、五香粉、酱油、料酒...