蒸（清蒸火腿）将火腿切片，然后用温水泡洗，置于蒸笼之上，慢火清蒸一个小时左右，即可食用。炒（什锦火腿）将火腿切片，然后温水泡洗，放入锅中用热水抄一道（香味会变，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥...

1、火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水...

推荐云南宣威火腿常见的三种吃法：一、经典吃法：炒宣威火腿。做法：1、将火腿肉切片，干椒切段(或青椒去籽切块)备用;2、锅内热油，倒入火腿翻炒至出油，倒入干椒(或青椒)一起炒，炒至火腿肥肉部份呈透明色，即可出锅。

云南人对宣威火腿的吃法有很多，而日常的做法也比较多。不同地方的人对火腿的吃法有些不同，对于南方人家常做法，一般是炒、蒸、煮、炖。炒是最常见的——火腿炒干椒、火腿炒芦笋、火腿蒜苗等，鲜香。蒸原味吃法——...

1、简单吃法。直接切一整块火腿洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。2、经典吃法。青椒炒火腿，将青辣椒...

做法1水煮蛋切对半，挖出蛋黄，备用。将洋葱、火腿、切小丁。巴西利切末。2热锅先将奶油融化，再加入洋葱拌炒至透明，加入火腿拌炒一下。加入面粉搅拌均匀。3加入牛奶拌炒至汤汁微收干(变浓稠)，捞起备用。4盛起...

1、取适量切成薄片的火腿。大块的火腿比较干硬，用菜刀很难切，要用切片机切成薄片，再炖的话更容易炖烂。2、将宝塔笋洗净，切段，太粗的话从中间剖成2瓣或4瓣，更容易入味。3、将宝塔笋放入沸水中，煮10分钟后捞出...

一、斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉，皮面先用粗纸揩拭，再用温水清洗，温水中可加少量碱面，洗后再用清水冲洗。二、用料：青辣椒200克、宣威火腿100克、姜米各适量。制法：将青辣椒洗净，用...

步骤一、野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；步骤二、火腿切片备用；步骤三、皮蛋去皮切成小块；步骤四、热油锅，下姜蒜爆一下，然后下火腿和皮蛋稍微煎一下；步骤五、加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，...

1准备好食材，把火腿肉和辣椒切好！2先入火腿肉，就不用放油和盐了，因为火腿肉是肥瘦的而且都带咸味，所以会炼出油！后放入青椒炒几下就能起锅！云南火腿土豆焖饭用料 云南火腿一小块（200克）土豆一个...