1、将鱼肉洗净后切成小块，放入料理机中，加入料酒，葱姜末，十三香，胡椒粉搅成鱼泥;2、将鱼泥搓成乒乓大小的丸子，然后沾上蛋液，裹上面包糠;3、锅中油烧至5成热时，下入鱼丸，小火炸2分钟左右至鱼丸成金黄色后即可...

湖北鱼丸子的做法：1、市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。2、刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。3、鱼肉里放点生姜末，去腥。4、将鱼肉放入搅拌机，并加入500克...

1、一整条鱼，鸡蛋三颗，面粉一包。把鱼去掉鱼鳞，把鱼肉给切出来，有太大鱼刺的就不要选择。2、用小刀子把鱼肉切成一小块一下块的薄片，然后用料理机把鱼片打碎。如果没有料理机的话，就只能用刀子剁碎了。刀子剁碎比...

1、取新鲜的鱼，然后提前浸泡一段时间后洗净血水，然后将鱼鳃去掉;2、鱼清洗干净后将鱼头鱼尾切掉，然后再将鱼刺去掉，鱼肉刮下来，鱼皮去掉待用;3、取适量的猪肉切碎掺杂在鱼肉中，能起到去腥的作用;4、将葱姜切碎待用;...

鱼丸的做法1.市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。请点击输入图片描述2.刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。请点击输入图片描述3.鱼肉里放点生姜末，去腥。请点击...

2、制作方法：（1）首选将鱼肉放入到清水中浸泡1小时左右，直到鱼肉变的非常白即可捞出。将鱼浸泡1小时，可以使鱼肉中的血水浸泡出来，这样就能使做出来的鱼丸非常白！（2）然后将鱼肉放入到绞肉机，将鱼肉搅拌成碎末即可...

1、准备一条草鱼去除鱼鳞和内脏。腹部的黑膜也去除干净，然后用清水清洗一下。2、切掉鱼头，从鱼尾下刀沿着中间的大骨将鱼肉切下来。注意不要伤到手了。3、把腹部的鱼刺去掉，再去掉鱼皮，把鱼肉背部的红色部分也去掉。红色...

做法：1，准备好一条三斤的大草鱼清洗干净，鱼头两边各切上一刀，轻轻的拍打鱼身取出鱼线。2，从鱼尾处切上一刀沿着鱼脊把鱼肉片下来，剩下的鱼骨剁成小块留着和鱼头一起炖汤，用刀把鱼肉一点一点的刮下来，这个步骤一定...

推荐一种鱼丸做法用料鱼肉葱姜料酒鸡蛋只取用蛋清湿淀粉我看视频里就放了一两勺盐胡椒粉猪油步骤1鱼肉切丁;步骤2葱段与姜入料酒,抓控葱姜汁,取汁;步骤3鱼丁与葱姜汁一起入搅拌机,加清水,搅打成鱼茸;...

手工鱼丸的做法步骤step1新鲜的鲅鱼在冷冻室冷冻至不软就行步骤step2从鱼尾处进刀，贴紧脊骨，平刀片向鱼头部，反面相同的手法，剁掉鱼头步骤step3去掉鱼内脏，用勺子把鱼骨还有鱼片上的鱼肉刮下，去掉鱼皮步...