3、将柿子和柿子皮一起晾晒,选空气流通,清凉卫生的地方,架高、暴晒。4、晚间盖好,防露水,暴晒两天的柿饼,柿饼外皮已经变色,柿子皮微干。暴晒四天时间的时候,进行一次翻动和捏饼。5、约10天左右,柿饼果肉皱缩。6...
步骤:1、弄些柿子,绿中带点黄的最佳,红的不行。2、可以用钩子摘。3、带回家一个个削皮,柿子顶部保留着不能去掉。4、找个有网洞的器皿,柿子的头部朝下,不容易烂掉。5、放在透风有阳光的地方晒,晚上收起来,下雨...
步骤:1、新鲜的柿子是硬的,口感很涩,不能够食用。2、将柿子清洗干净。3、沥干水分。4、将果柄处的萼片撕掉。5、全部都处理好。6、用刮皮刀将柿子皮削掉。7、将柿子摆放在烤网上,放在有阳光的地方晾晒。这是晾晒了...
晒成的柿饼,装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖,经4~5天,柿饼回软,取出放在通风阴凉处摊开,晾干,便有柿霜生成。如此反复堆捂、晾干,晾摊的次数越多,霜出得越快越好,制成的柿饼即可包装贮藏。柿果富含...
柿饼晒制的方法如下:1、把选好的柿子洗净沥水,剪掉萼片、叶片等多余的部分,仅留下萼盘和部分果柄,然后削去外皮。削下来的柿子皮不要扔掉,放在太阳下把它晒干备用,因为后面出霜的时候还要用到它。2、准备一些...
1、霜降前从树上摘下新鲜柿子,备用。2、摘去柿子蒂清洗干净后,把柿子皮削去备用。3、系上绳子把削好的柿子悬挂晾晒。4、把柿子曝晒十天左右,反复多次捏型。5、晒出成色后就可以了,收起来密封出霜的额话会更好吃。
1、选料:选择果大,无核或少核品种的柿子。色泽金黄略带红色,萼尖薄黄的成熟果最佳。2、把皮刮去,放在太阳底下晒。3、晒炕:将刨净外皮的柿果,逐果整齐地摊放在晒垫上(晒垫可用竹子编织)用太阳晒。晒垫应放在离...
2、去皮:柿子制成柿饼前,要先将柿子削皮。将新鲜的柿子洗干净,沥干水分,再用削皮刀削去柿子表皮。3、晒干:晒柿子需要在通风并且阳光好的环境,先将柿子摆放在竹屉上,在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯...
1、选择果大,含水量适中,无病虫害的柿子,洗净擦干。2、把皮刮去,放在太阳底下晒10至12天,柿子半干时,即可停晒。3、捏柿饼是重要步骤之一,不要用力太大,以免捏破柿子皮,影响外观。4、隔2至3天捏一次,将果肉...
3、在晒柿子的时候一天要翻动几次,好让柿子所有方位都能够接受到阳光的洗礼,在第三天的时候,柿子已经变得柔软了。这时候可以拿棍子往一个个柿子上面碾压,记得不能太过用力,否则柿子可能会破裂!这样晒伤一个礼拜左右柿饼...