14、把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火，140℃烘烤50分钟（烤箱的温度和时间仅作参考，根据自己烤箱的情况进行调节）。15、这图是烘烤了30分钟的蛋糕。16、烘烤了50分钟的蛋糕，裂痕大了一点点。17、出炉后的蛋糕要...

戚风蛋糕做法如下：1、准备材料：蛋黄5个、砂糖30克、色拉油3汤匙（40ml）、牛奶3汤匙（40ml）、低筋面粉85克、蛋白5个、砂糖60克。2、蛋清和蛋黄分开。3、蛋清加几滴白醋打发，分次加入白糖。4、打发至硬性发泡状态（短...

1、鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；2、在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；...

10.1/3蛋白糊入蛋黄糊中，翻拌均匀；11.倒入蛋白糊盆中；12.用刮刀翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊；13.将蛋糕糊从30公分高处倒入8寸阳极蛋糕模具中；端起模具轻震几下，震出内部的大气泡；14.送往预热好的烤箱中层...

16、倒入八寸戚风蛋糕模具中，离桌面10厘米的高处震三下。17、入预热好的烤箱120度80分钟。烤箱脾气没摸透。18、烤好后震出热气，立即倒扣在晾网上。19、凉透脱模，利用印花模具筛入糖粉。小贴士烤箱的脾气自己把握，...

用烤箱做戚风蛋糕的方法难度：配菜(中级)时间：30-60分钟主料：鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克纯牛奶50ml色拉油50ml做法：1.蛋白霜：5个蛋白加入打泡粉，用电动打蛋器打至粗泡状态2.再在打至粗泡的`...

5、入预热好的烤箱180℃，中层约15分钟左右。5、烤制蛋糕的时候可以打发奶油，等到蛋糕烤好后，用泡芙裱花嘴注入就完成啦。戚风蛋糕怎么做2食材：鸡蛋6个，牛奶85g，玉米油75g，低筋面粉125g，细砂糖90g，盐...

10、烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）11.、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把...

步骤：1、食材图。2、将冷藏鸡蛋分开蛋黄和蛋清。分别装在无水无油的打蛋盆里。我先打蛋黄糊，加入三分之一的糖。3、打均匀后加入植物油。4、打均匀后加入牛奶。5、打均匀后分两次筛入面粉。6、搅拌均匀后第二次筛...

如题，我想知道:戚风蛋糕的配方与做法