1、鲈鱼洗净切花刀，肚子里和花刀处塞上姜片；2、蒸锅水煮沸，放进鱼；3、盖上盖子蒸15分钟；4、取出蒸好的鱼倒到多余的汤汁；5、另起锅，加入花生油和酱油炒沸腾；6、淋到鱼上面即可；7、成品如下：

1.鲈鱼一条洗净 2.准备备好葱，姜，一部分切片，一部分切丝 3.在鱼身上划几刀，并用料酒在鱼身上抹一遍，鱼肚子里也要抹。4.把葱片和姜片塞进划好的口子里，一片葱，一片姜，鱼肚子里也要塞上 5.上锅蒸，水开后蒸五分钟，关火虚蒸三分钟开锅 6.碗中倒入蒸鱼豉油，及蒸鱼下来的汤 7.把...

将鲈鱼清理干净，两面打上花刀，放入盆中，鱼身上抹一些料酒和少许食盐，腌制十五分钟。蒸锅内烧水，水开后，将腌好的鲈鱼放在鱼盘中，鱼身上放些姜片和葱段，然后放入蒸锅，开中火蒸制。大约蒸十分钟即可关火，再虚蒸五分钟，然后揭锅。把鱼盘内的水倒掉，再挑去葱段和姜片，在鱼上淋一些蒸鱼豉油...

主料:鲈鱼一条,葱一根,姜一块,干辣椒若干,蒸鱼豉油适量,料酒适量,盐适量。鱼洗净切花刀。鱼身抹少许盐,加少许料酒。葱、姜切丝,将其放置鱼身、鱼背,将鱼腌制10分钟左右。蒸锅加水大火烧开,姜腌好鱼放置蒸锅,蒸6到7分钟。将蒸鱼盘里鱼汤倒掉。鱼盘再放置蒸锅。 清蒸鲈鱼主料:鲈鱼一条,葱一根,姜一块,干辣...

第一步,准备好食材。 大葱先切成长段,再切成葱丝;香葱洗净切成香葱段;生姜切成生姜片,要多切几片,6-8片即可;青红椒主要用于配色,各取半个切成辣椒丝,装起备用。 第二步,处理鲈鱼。 鲈鱼一定要选鲜活的,最好自己处理。只有自己亲手处理的活鱼才足够新鲜。刮掉鱼鳞,除去鱼鳃,剪开鱼腹掏出里面的内脏,尤其是贴...

出锅浇上热油味道更好鲜美好吃。 这道菜的味道清淡鲜美,营养丰富,是一道适宜全家人食用的美味佳肴。需要注意的是,蒸鱼的时间不要过长,否则会影响口感。此外,可根据个人口味加入适量的青红椒等配菜,把热油浇在上面,更能提升菜品的美味程度。 第二种——《浇汤蒸鲈鱼》最简易的清蒸鲈鱼做法如下: 准备食材: - ...