番茄去蒂切成块，姜切成丝;红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水...

1、虾清净干净，对于虾须和脚稍作处理。2、大葱和细香葱切碎，生姜切丝待用。3、锅中热油，先把姜丝、葱白爆香后倒入虾子。4、大火翻炒几下，虾身转红色后，加入料酒和食盐炒匀。5、淋入生抽炒匀。6、关火，加入葱...

1、大虾用牙签挑出沙肠，葱姜蒜切末，准备一个小碗里面放入料酒，糖，醋，生抽，少许水调成汁备用。锅烧开水，放入葱段，姜片，料酒，开水焯5分钟捞出沥干备用。2、锅烧热倒油，放入葱姜蒜末爆香，放入焯熟的大虾，炒...

步骤：1.大虾冷水解冻，洗净，在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线，然后清洗干净，控净水分。2.葱去皮洗净切丝，姜洗净切丝。3.炒锅加入适量的油，下入大虾大火爆炒至虾变色。4.加入葱、姜丝爆炒，加入盐、生抽、少许...

1、先把鲜虾洗净；再用剪刀剪去虾头的前半部分和虾的小脚（剪头和小脚是个人习惯，可剪可不剪）；然后用剪刀剪开虾背，去虾线；最后从虾背剪开的那条线把虾皮和虾肉扯开，不用把整个虾壳和虾肉完全分开，把两边分开...

步骤：1、准备好虾。2、挑去虾线，煎去虾须。3、虾清洗干净。4、加盐，料酒和姜丝。5、拌匀腌一下。6、准备好辣椒，花椒和蒜头。7、锅热油，放调料炒香。8、加入虾。9、加点料酒翻炒。10、加入香葱。11、翻炒均匀...

1、虾买回来后，用清水把大虾清洗干净，再剪去虾枪、虾须，然后再稍微倒上点料酒、撒上点精盐，腌制一会儿。基围虾背部剔去虾泥时可以用牙签挑，用刀开背去除，或者从虾尾处去除都是可以的。2、同时以最快速度，洗葱姜...

1、食材：大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。2、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。3、热锅下油，油烧至七，八成热...

做法：牛柳洗净切厚件，腌制备用;大虾开半去肠备用;露笋洗净切段，飞水备用;爆香姜片和黑椒碎，下牛柳、大虾和露笋翻炒，放少许绍酒，下沙爹酱、蚝油和少许鸡汤，以盐、糖调味，以生粉勾薄芡便成。二、爆炒罗氏虾的做法...

做法一主料：基围虾、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜辅料：酱油、糖、盐、鸡精、花椒，大料做法：1、爆辣开胃。2、基围虾去头，去线。3、葱姜蒜干椒爆香锅。4、放虾炒，片刻后放味极鲜酱油，糖，闷一下，点盐、鸡精...