1、首先先把适量面粉准备好（准备普通面粉即可）。2、然后用筛子把面粉筛一遍，筛出来的面粉口感会更细腻些。3、把筛好的面粉用适量水兑开，不要兑的太稠，如下图的状态即可。4、然后再面粉里再加少量油继续搅拌，均匀...

1.先把里脊或羊肉切成丁，用少许的盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、辣椒粉腌半个小时（羊肉的话再加一点孜然粉）。2.用面粉、水、一点点泡打粉调成糊，再加一点油调匀。3.将腌好的肉丁裹上糊下油锅炸金黄色捞...

炸串用的辣酱：1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。3．用一瓷器装入...

熬制方法：将所有材料放入锅中加水，大火烧开不停搅拌以免糊锅，烧开后用适量玉米淀粉勾芡，（淀粉用水调稀一点点加入）稀稠程度酱能够挂勺即可，然后转小火熬制5分钟即可。先把泡椒剁碎，锅里放油烧热，倒入剁碎的泡椒....

炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。...

是用蚝油，鸡精，芝麻，孜然粉，白糖，甜面酱制作而成的，是可以添加咖喱块的。

准备食材：1、炸串需要的食物、鸡翅、一次性签、料酒、姜片、2、蘸料需要的材料：孜然、辣椒面、蒜末、洋葱、酱油、蚝油、白糖、芝麻、胡椒粉、食用油（多准备点）做法步骤：1、先将准备好的鸡翅划几刀，然后放入姜片、盐...

一、炸串1，选好自己喜欢吃的蔬菜，荤菜，丸子，肉类等等，肉类的话先腌制一下，如：猪里脊和牛里脊切块，鸡翅两面开好花刀，分别加入2勺料酒、2勺淀粉、2勺辣椒面、2勺油和半勺盐，腌制30分钟。大家选自己喜欢的食材...

如题，我想知道:炸串怎么做炸串做法

4、然后菜和香肠穿到竹签上。5、调面糊。面粉、鸡蛋、水、少许五香粉放到一起搅匀，稀稠度自己把握，只要能挂到菜上就可以。6、裹上面糊。7、锅中放油烧热，开始炸。8、炸好后，捞出来控油。9、然后抹上提前调好的...