1、原料：五花肉、猪耳朵、盐、十三香、胡椒粉、酱油、米酒。2、买来几块肉，准备做风干腊肉，再准备酱油、米酒、胡椒粉、盐、十三香，猪肉用白酒清洗一遍。3、碗中倒入适量的盐，加入胡椒粉和十三香。4、用筷...

1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。2、把盐炒热，用盐把肉擦拭一遍。3、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时。4、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽。5、加入...

1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干...

可以放开水中煮的就会变软的，一般使用清蒸也可以使腊肉变软。风干肉的做法“元旦公司提前发了10斤牛肉是新鲜的哦又在内蒙所以就想做牛肉干但是由于初次做怕肉坏掉所以没有放太多调料只做了风干肉”主料新鲜...

俗话说小雪腌菜，大雪腌肉，用风干方法做出的腊肉，做法简单，便于储存，味道却也超棒，冬季必备哦(^_^)，我为你整理了腊干肉的做法，希望对你有所参考帮助。一、食材二、步骤1.五花肉清洗干净，控干水备用。2.把配料...

腌制腊肉其实很简单的步骤也不多的一、制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。二、选料：1、猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。2、配料：（按照10KG猪肉考虑）盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150...

风干腊肉的腌制方法：1、首先按照一斤肉15-20克的食盐的用量来准备，炒锅放到火上加热，然后把花椒和食盐一同放入到锅中炒，炒热之后取出。2、将猪肉切成长条大块，放入盆中。将炒至好的食盐均匀的涂抹在肉上，然后将肉的...

方法/步骤1五花肉清洗干净，沥干水备用请点击输入图片描述2把以上调料和猪肉全部混合一起，酱料均匀涂抹在肉上，放冰箱等待1-2天，或者密封好放在温度低的室外，中途翻一下入味均匀请点击输入图片描述3腌制后的...

1、新鲜五花肉一批；食盐、糖、味精、白酒、五香粉、胡椒粉、沙姜等调料若干；腊肉烘干机、腊肉烘干房、物料车等。2、五花肉切条。先把新鲜的五花猪肉洗净，切成条状待用。3、腌制。将食盐、糖、味精、白酒、五香粉、胡椒...

油适量盐适量大蒜适量干辣椒壳适量步骤1.将牛肉干切成薄片越薄越好2.干辣椒壳3.将牛肉干在锅里爆炒出香味4.加入干辣椒壳~~~喷料酒5.撒上大蒜，放鸡精，加开水闷烧2分钟，带少许点汤汁起锅6....