1、材料：高筋面粉260克，糖26克，盐1小勺，酵母1小勺（如气温高，可略减少），牛奶20克，无盐黄油26克，水（天热要用冰水）165克，老面团40克，薯泥馅约150克，紫薯蒸熟，去皮，放凉，入保鲜袋系好，用擀面杖擀成...

紫薯大理石纹吐司的做法1、准备好需要的材料黄油需要提前软化、所有材料除黄油以外的所有材料放入揉面桶中，可以先下液体再加粉类！盐可以和黄油一起放2、我使用的是海氏900厨师机揉面一档成团以后转4档五六分钟左...

做法：1.紫薯切块上锅蒸熟，加点糖加点牛奶压成泥，用油纸整形成长方形，放冰箱冷冻备用。2.把面粉、酵母、糖、盐、奶粉、鸡蛋、牛奶放入厨师机揉成团后，再加黄油揉出膜。3.把面团擀成比紫薯泥更大的长方形，把紫薯...

紫薯香橙牛奶软吐司的做法橙皮搓成碎备用面包机里倒入过筛的面粉，酵母，糖，盐，牛奶，进行第一阶段的揉面，注意不要让酵母接触到糖和盐，免得失活噢揉面第一阶段结束后，加入黄油和橙皮碎，进行第二阶段揉面面包机...

紫薯芊泥吐司做法1.中种+主面团中种(搅匀室温2小时转冰箱过夜)高粉170g水113g酵母2g主面团(第二天)高粉80g牛奶45g蛋液20g糖20g盐3g酵母1g黄油15紫薯粉22.打好后均分2份其中一份放紫薯粉(粉加了点水...

吐司面包的做法如下：主料：高筋面粉300克、纯牛奶115克、清水100克、紫薯泥280克。辅料：酵母4克、黄油25克、食盐4克、细砂糖30克、炼乳15克、燕麦片适量、表层全蛋液适量。1、把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀，全程开最小...

1、准备食材:高筋面粉75克;水75克;酵母1克;高筋面粉(日清山茶花)175克;糖40克;鸡蛋1个;牛奶(=150g-75波兰种-鸡蛋)克;酵母3克;盐2克;波兰种75g;黄油15克;紫薯一小个150个;炼奶一小包12g。2、波兰种制作:水75+酵母1+高...

【做法】1.制作烫种:15克高筋粉中加入15克开水,搅拌成团,室温冷却后放入冰箱冷藏(可隔夜冷藏)备用。烫种法可以使面包口感更加软柔,具有弹性,暂缓老化。2.制作紫薯馅:紫薯去皮切块蒸熟,放入容器中并加入适量牛奶或炼乳,按压成泥冷藏...

材料:学厨12连模具或者450g吐司1个芋泥馅:蒸熟的紫薯90g赤藓糖醇或白砂糖5g炼乳15g黄油10g淡奶油或牛奶适量(约15～20g)做法:紫薯切块蒸熟,趁热加入糖和炼乳,黄油压拌均匀,觉得干可以慢慢少量加适量牛奶或淡奶油,这次用了18g。波兰...

3、紫薯蛋液吐司：紫薯蒸熟加牛奶捣成泥，全麦吐司去边，用勺子把中间按下去，抹上紫薯泥，盖上吐司，均匀裹上蛋液，热锅刷油放入吐司，煎至每面金黄。4、中式紫薯糕点：紫薯蒸熟压成泥，加炼乳，加糖霜，加黄油揉匀，...