做法:1.茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用水调匀。2.炒锅放油,不要太多,跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较"吃"油,所以,一定要慢火,热油。而且要...
做法如下:1、准备好主要的原料,圆茄子比长茄子更不容易在烹饪下失去颜色,所以选择圆茄子。2、小葱切成小段。3、西红柿切成滚刀块(不容易伤到手,这是我从一个基本不会做饭的亲戚身上吸取的经验)。4、茄子切成小块。5...
做法:1、需要的食材准备好。2、茄子洗净可以不去皮,切成滚刀块,放水里浸泡片刻,控干水分。3、茄子块撒上玉米淀粉,让每块茄子裹上淀粉。4、把锅多倒些油,等油烧6趁热把茄子块倒进去,将茄子炸至表面微黄捞出,控...
做法步骤1:茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去),切片。步骤2:锅中放多油热倒入茄子,开中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油,所以油要多放点。步骤3:把茄子捞起锅中多余的...
辅料:葱5克、蒜5克。步骤:1、葱末5克、蒜片5克,线茄120克切块,西红柿1个切块。2、锅中方式食用油5ML,倒入子,翻炒均茄匀。3、倒入西红柿,翻炒均匀,倒入茄子,翻炒均匀。4、加入清水100ml,翻炒均匀,大火煮...
做法一原料:茄子2根、西红柿一个。2做法:1、茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去),切片。2、锅中放多油热倒入茄子,开中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油,所以油要多放点...
茄子炒西红柿的做法:主料;西红柿2个,茄子3个辅料:葱少许,姜少许,蒜少许,花椒少许,盐适量,糖适量步骤:1、准备好食材。2、茄子切块后在上面划上几刀,以便于入味。3、西红柿切小丁。4、葱姜蒜切末。5、锅内加油...
制作:灶火打开,油温加热后放进少许盐,把姜、蒜搅拌炸至入味,倒进茄子,放白糖一两茶匙,加入美极鲜味汁,炒至八成熟时,放进番茄、葱段、青椒丝,概一两分钟后翻炒,放进鸡精起锅即好。注:番茄不能早放,否则就会...
〖做法〗西红柿去皮后切成小丁,尽量切得小一些、茄子切成约8毫米至一厘米见方的条。2、小葱葱头、生姜、大蒜都切成末,泡椒也切得碎一些,红油豆瓣酱剁碎了再用更好。3、做个碗汁,半碗水里加入15克生抽、5克蚝油、3克...
红柿烧茄子的做法(1)用料:茄子2个、西红柿2个、辣椒1个、干红椒2个、香葱一棵、植物油适量、生抽适量、白糖适量、十三香少许、鸡精适量做法:茄子和西红柿洗净,切块。辣椒、香葱切好。茄子块加一定干淀粉,准备过油。