茄子6种家常做法是：鱼香茄子、酱炒茄子、酿茄子、鱼香肉丝茄子煲、茄子炖豆腐、海鲜茄盒。1、鱼香茄子鱼香茄子是一道经典的川菜，口感酸甜辣香，色香味俱佳。首先将茄子切成长条，炸至金黄色，备用。锅中加入葱姜蒜爆炒，...

制作：将茄子切成长条后，与腊鱼块放在蒸屉上，放在大火蒸8分钟；蒸好的茄子放入碗中，将腊鱼挑出鱼刺后撕成小块，将蒜末和红椒圈放入，加入盐，生抽、香醋等调味料，加入橄榄油后，拌均匀即可。【蚝油香菇...

长茄子两根,番茄两颗,尖椒一根做法步骤1、茄子去皮切滚刀块,番茄去皮切块,尖椒切块2、茄子里加两勺淀粉,把茄子翻滚均匀,然后下油锅炸三到四分钟表皮变硬以后捞出,再复炸一分钟3、调料汁:二勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,一...

做法：1.将茄子切成长条；2.将红尖椒切成长条；3.姜洗净切末；4.大火烧热锅，倒入油烧热，放入茄子，炸3至5分钟捞出；5.炒锅内加少底油，放入八角姜末、红尖椒炸出香味；6.放入茄子翻炒，加少许清汤、酱油、...

营养分析1.保护心血管、抗坏血病：长茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，长茄子还有防治坏血病及促进...

2、茄子去皮切块裹上淀粉,葱蒜切好备用3、锅中油热放入茄子煎制金黄色盛出4、锅内留油炒香葱蒜,倒入调好的酱汁,倒人茄子,煮至酱汁浓稠撒上葱花即可地三鲜食材长茄子、土豆、红青椒、蒜末做法步骤1、调酱汁:3勺生抽+1...

1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。2、然后加入肉片炒匀。3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。4、淋上味极鲜酱油、蚝油。5、再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。6、当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。7、再次...

长茄子好吃又简单的家常做法如下：工具/材料：长茄子、大蒜、香葱、香菜、红椒、干红辣椒、芝麻、盐、糖、味精、生抽、醋、食用油、花椒。1、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用，香葱切成小段，...

茄子家常做法大全如下（以红油茄子为例）：1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的；2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、一小块猪肉也...

长茄子简单又好吃的家常菜做法如下：工具／原料：长茄子2根、粉丝1把、香葱、大蒜瓣、干辣椒、碗、锅。1、准备主要食材，长茄子2根、粉丝一把，还有就是香葱、大蒜瓣、干辣椒等。2、先来处理粉丝，粉丝用温水泡软，温水...