除了用姜以外，我们可以用白醋和清水一同浸泡鸡腿，同样可以起到祛腥的作用。还有一种，就是加稍许的盐和柠檬汁，加在清水中来浸泡冷冻鸡腿。将柠檬切开挤压就可以得到柠檬汁了，放些盐也可以加速鸡腿解冻。鸡腿浸泡半小时以...

1、买回去的鸡腿洗干净，用厨房吸油纸擦拭水分后，用神器在上面多扎两下。2、弄好姜片，蒜，朝天椒，五香粉预留。3、鸡腿放到碗中。4、倒进生抽酱油，米酒，酱油，盐，白砂糖，五香粉，蒜，姜，朝天椒5、拌均，推拿两...

3、用菜刀割去鸡屁股，将鸡悬空在灶火上燎去肉眼看不清的绒毛。4、用菜刀刮燎毛后烧焦的毛，用清水边洗边搓掉鸡皮上的附着物。5、鸡沥水抹干后，先切下鸡腿、鸡翅，处理好鸡脚、鸡翅。6、把鸡皮翻过来看，鸡脖子...

鸡腿预处理，先用刀处理鸡腿，然后将鸡腿放入碗中用清水浸泡，每隔半小时换一次水，直到浸泡过的水中没有血液。这一步主要是将鸡腿中的血液挤出，从而达到鸡腿腥味的效果，使鸡腿尝起来不腥味。腌制鸡腿后，鱼腥味的鸡腿应用...

1、鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。2、然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。3、在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒一点姜...

你可以用长流水冲洗浸泡，鸡腿也不会坏。将鸡腿放入盆中，水龙头一直开着，开的很小就行，一晚上也不会坏。你还可以直接把鸡腿做熟了，特别是炖的有汤汁的，做好了别开锅盖，隔夜也不会坏，因为高温可以灭菌，锅盖也...

问题三：超市买的冷冻鸡腿，如何去腥去除冷冻鸡肉的腥味：1.带鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。2.淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。3.少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择。4.少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除...

1、将鸡腿肉放到盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。2、把水管打开，用清水冲洗鸡腿，同时把鸡腿上未剃干净的鸡毛刷去。3、清洗干净的鸡腿好要放到锅里面用清水慢煮去油腻和油膜。4、在煮的时候，在锅里面添加八角、花椒...

1、将鸡腿肉洗干净后放入锅里，倒入冷水，再放入生姜片。2、倒入料酒，大火烧开后转成中小火，慢慢煮十分钟之后熄火焖煮几分钟。3、大概焖5分钟左右，然后过一遍冷水，然后捞出控干水。4、再涂抹香油晾干后，再将碗准备...

炒至鸡精注入，即可出锅。这是我在网上找到的炒冻鸡腿肉怎么炒好吃的方法。说要煮鸡腿前必须先溶化冰块，即所谓的做水，这样的话，可以溶化冰块，也可以将鸡腿血水化，这是做税的必要手段。买回来的冻鸡腿如果是做红烧的...