清洗鸡腿的方法:1、将鸡腿肉放到盆里，用清水泡上几遍，去除血水。2、把水管打开，用清水冲洗鸡腿，同时把鸡腿上未剔除干净的鸡毛刷去。3、清洗干净的鸡腿放到锅里，用清水慢慢煮去油腻和油膜。4、在煮的时候，往锅里添...

1、先把买回来的鸡肉用冷水解冻清洗。2、先将待洗的鸡放入装有清水的盆里，将鸡皮上未拔干净的毛清除，再搓洗鸡皮将表面上的一层薄皮退去，剪去鸡屁股和鸡尾尖。3、重点来了，将鸡脖皮翻过来，剪去上面的淋巴和油。...

4、一般可以用流动的水给它解冻，然后浸泡它，把水关小，否则就太浪费了。5、可以用牙签在鸡腿上戳几个洞，或者把鸡腿剁碎浸泡，这将有助于它排出血液。6、将鸡腿放入水中，然后用重物压住，这样里面的血可以被压出来。...

专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。平时我们从超市里买回来鸡腿之后直接用清水冲洗一遍就下锅了，其实这个方法是非常不对的，这样根本清洗不干净...

3、用菜刀割去鸡屁股，将鸡悬空在灶火上燎去肉眼看不清的绒毛。4、用菜刀刮燎毛后烧焦的毛，用清水边洗边搓掉鸡皮上的附着物。5、鸡沥水抹干后，先切下鸡腿、鸡翅，处理好鸡脚、鸡翅。6、把鸡皮翻过来看，鸡脖子...

5招处理生鸡肉1、买回来还若没要煮，先放入密封夹链袋包好，放至冷冻库。2、表面脏污可用厨房纸巾擦，如果仍想用水洗一下，记得开小水洗就好，绝对不要开大水流，造成水花喷散。3、切鸡肉应该用一块专用的砧板。

我们在清洗的时候，需要多做1步，那就是在清洗的时候，除了加水外，还要多加两样食材，一个是生姜、一个是食盐，有了这两个食材的加入，鸡肉会被洗的更干净。并且后面无论怎么烹饪，鸡肉都会很香。买鸡肉尽量买鲜鸡，...

.把买回来的鸡翅放在碗中，先加入盐和料酒。食盐可以起到杀菌消毒的作用，料酒可以去腥，用手反复的揉搓。2.你以为这样就完事了吗？那就错了，下面就是我们关键的主角出场了—面粉（淀粉），在鸡翅中加入面粉，用手轻轻地...

一、冻鸡腿快速解冻方法：1、把冰冻鸡腿放在盐水里浸泡一会，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。2、用微波炉解冻，用最低档逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全...

1、用清水洗净腊鸡腿，清洗时切勿撕破腊鸡腿脂肪和油皮，以免影响腊腊鸡腿质量。2、腊鸡腿洗净后放在清洁冷水中浸泡4小时，除去体内血，使肌肉洁白。然后切掉下喙，穿绳挂起，沥水晾干或者是将鸡肉擦干，然后压扁，在鸡身上...