1、备好所需食材。2、茄子洗净后切成长条。3、上锅蒸熟备用。4、葱切成葱花,蒜切蒜末,青辣椒切小丁。5、锅里倒入少许食用油烧热,放入蒜末,葱花爆香。6、放入猪肉馅,加入少许胡椒粉,料酒翻炒。7、炒熟后放入蒸...
1.将茄子按照生长方向纵向切成两半,然后用刀切成长条。炸出来的效果还不如直茄子的颜色。2.一边切茄子,一边加热油锅里的油。3.将手放在20厘米高的油位上测试油温。心里数10个数的时候,感觉太热了。想快速把手拿开的...
1、蒜蓉蒸茄子。材料:茄子3条大蒜、味精、盐、糖、香油,酱油;将蒜剁成蒜末;茄子洗净;蒸盘上摆好茄子条,放入蒸笼蒸五分钟左右;炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀;取出茄子条,用小刀把...
1、肉末茄子:茄子和少许肉末一起炒制,成菜具有咸鲜可口、油而不腻的特点,而且也是夏日开胃下饭的一道家常美味。2、凉拌蒜蓉茄子:将茄子蒸一下,撕成小条,淋一些调味汁,捣点蒜泥,滴几滴香油一拌就好了。这种方法是...
【10道最下饭的茄子做法!】(简单好吃又好做!)~1.肉末茄子食材:茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量做法:1)茄子洗净,猪肉切末。2)把茄子切...
风味茄子的家常做法简单又好吃:主料:长茄子2根、蒜一头。辅料:香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺。步骤:1、长茄中间切断,泡开两半。2、上锅蒸8分钟...
1、挑选一根长条茄子,45度角下刀切茄子,每一刀都不要切透,一面切好以后,翻过来,再切另一面,切好后茄子是拉开不断的。2、切点葱花,大蒜粒,红菜椒切碎、一小块猪肉也切碎。3、准备一个小碗,放2勺豆瓣酱、1...
1、茄子去皮,可以削花皮,然后切滚刀,放水里泡着(是避免茄子变色,还有避免太吃油)。2、蒜四瓣切末,葱切段。3、锅里放稍微比平时多一点点油,小火爆香蒜末。4、然后下茄子,炒一会。5、加蚝油继续炒均匀。6、...
1、茄子一至两个;猪肉一小块;小米椒四个;葱一根;姜适量;蒜适量;生抽适量;料酒适量;白胡椒粉适量;老抽少许;生粉适量;盐适量;郫县豆瓣酱一小勺子;白糖一小勺子。2、茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。3、用...
茄子怎么做好吃又简单1风味茄子1.茄子去蒂切成四份,去掉内瓤,斜切成条2.放入盆中,淋少许水,加适量淀粉抓拌均匀3.锅中倒油,烧制七成熟炸的过程中翻几次,炸至外表有硬壳,捞出沥油盛入盘中备用。4.锅里...