1、准备好食材：茄子，大蒜，辣椒和香菜。2、把茄子去蒂洗净切成1厘米见方的长条，大蒜切末，辣椒切成小段，香菜切成末。3、取一个蒸锅，放上笼屉，把切好的茄条摆放在盘子里，放在笼屉上。4、大火把水烧开，隔水蒸20...

1.首先将蒜子切末，葱切葱花，茄子切长条。2.锅中倒入热水，放入蒸架和蒸钵，将茄子置于蒸钵上，盖上锅盖，蒸十分钟，就可以出锅。3.锅中倒入油，下入蒜末，爆香后，盛入碗中，再接着倒入生抽、麻油，制作成碗汁。

农村蒸茄子的家常做法：1、长嫩茄子400克，猪肉馅100克。配料：鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克。调料：碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。2、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的...

1、首先将茄子对半切开，再对半切开，切成4块，最好选择嫩一点的茄子。2、然后把它放到蒸笼里，蒸10到20分钟左右。3、在等茄子蒸好的过程中就可以调制酱汁。先放一些蒸豆豉油，一些生抽，一些蚝油，喜欢吃香油的还可以放...

1.准备食材:茄子、大蒜、辣椒、香菜。2.茄子洗净切成1cm见方的条状，大蒜切末，辣椒切小块，香菜切段。3.取一个蒸笼，放在笼屉上，将切好的茄子条放在盘子里，放在笼屉上。4.大火烧开水，蒸20分钟，茄子蒸熟。5.炒锅放...

1、长茄子洗净。2、把茄子切开，成段放到蒸屉上。3、大火蒸制15分钟，熟透后出锅，自然晾凉。4、撕成长条放入盘中。5、把大蒜，花椒和青辣椒一起放到蒜臼子中砸碎。6、把砸好的蒜泥放入碗里，加入少许水，1勺醋，1...

蒸茄子的做法原料：长嫩茄子400克，猪肉馅100克，鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克，碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。1、子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、...

1、把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。2、再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟。3、时间到了，不要急着打开锅盖，再让里面的水蒸气蒸二分钟后再拿出来。4、待茄子放凉后，洗净双手或者者带上一次性手套，把茄子撕成细...

蒸茄子的家常做法11.茄子洗净切条。2.放蒸锅上大火蒸10分钟。3.大蒜和红椒切碎，葱切花。4.蒸好的茄子端出来摆盘子里。5.淋上生抽。6.坐锅烧热下油爆香大蒜和红椒碎。7.均匀的淋在茄子上即可。8....

蒸茄子是茄子最简单的做法了，有两种吃法。1，把茄子放进蒸锅里，大火把水烧开后转中小火蒸15分钟。蒸茄子的这段时间，我们来准备料汁。准备大蒜多一点，然后放进蒜臼子里，加入一点盐，捣成蒜泥，然后放入醋和一点酱油...