将多余的水用网勺或滤水篮过滤掉。如果锅里还有水，你可以将网勺或者滤水篮放在水槽里，然后把米饭倒进去。等待一分钟，让水彻底流光。你可能需要左右晃动过滤的容器，让水快点流出。这个时候，米饭已经恢复到理想状态了。...

不一定是，可能是米的质量不好，现在大米的层层加工，让大米失去了很多原有的营养，很多牌子重加工为了好看不看营养，可以吃店送稻家的大米，熬点粥试一试。

假米倒不是，算算做成假米的电费成本都不够米钱；这种煮粥成渣渣一般都是陈米。陈米煮稀饭：滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。

通常大米是很容易煮烂的，大米煮不熟有三种可能：1、水达不到沸点。气压决定水的沸点，比如高山气压低于1标准大气压，水不到100度就沸腾了。这种情况用高压锅可以解决。在一般地区不会这样的，顶多是你锅漏气严重，你不妨...

1、注意防潮，不宜混存因为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存。2、注意隔热，远离热源在高温环境下，大米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源。3、注意阴干，切忌曝晒如果大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干...

秘诀1：想要煮的皮蛋瘦肉粥好喝，那么大米的处理是关键，我们要把煮粥的大米先提前一夜放到冰箱里面进行冷藏，这样煮出来的粥不仅不粘锅，而且口感也会更好，煮起来更容易烂。秘诀2：在煮皮蛋瘦肉粥的时候可以添加一把糯米...

大米煮熟后捏不碎应该是煮之前水放得太少了，导致大米吸水不够，太干，所以捏不碎。

五常大米不容易煮烂，大米浸泡两小时后再煮。大米在水中浸泡就会吸收水分，在蒸的时候就更容易软烂。可以在大米中加入黑米，小麦，玉米梗，藜麦等粗粮一起蒸煮，可以增加大米食用时的口感及香味，粗粮在蒸煮之前也需要将其浸泡...

没煮熟，电饭锅应该按米面高度的2分之1多一点的水/eg：如果5厘米高的米、就加8厘米的水（高度共八厘米）比例是8比5