1、福州“搓米时”。搓米时粿是福州冬至习俗。搓“米时”时需将糯米粉搓成丸子，在黄豆粉中加上芝麻并来回滚动，寓意“时来运转”，祈福来年好运，因此成为福州冬至传统中重要活动。2、泉州搓圆。在泉州冬节早晨，要煮甜丸...

饺子并非来源于馄饨，而是来源于阿拉伯。饺子是唐朝从泉州传入，阿拉伯商人带来的，开始是果仁馅，羊奶煮熟或油炸。到了中原，改为羊肉馅，后来唐朝宫廷仿造饺子，制作出蛋饺，民间则制作出粿饺。到了北宋，面粉大量进入民间，民...

粿格也称粿饺此乃尤溪“当家小生”也，是尤溪梅仙镇的特色食品.它以白粿作皮的饺子，特别Q。别看粿饺酱色身子、肥嘟嘟的，人家肚里可有料哩！香脆可口的笋丝，肥瘦相间的肉丁，绿油油的葱末，营养又可口。包成大半月形...

新加坡这边有很多种“粿”,泛指将米浆蒸熟后得到的软糯小吃,其中还分为“甜粿”和“咸粿”。而水粿,就属于一种咸粿,被潮汕地区的人民远渡重洋带来了新加坡。水粿的做法是先将米研磨成浆,再将米浆倒入摆好的小茶杯里,然後再放到...

水80ml白糖一勺盐适量油酥材料:普通面粉133g黄油50g食用油两汤勺馅料:花生适量白芝麻适量冬瓜糖适量(可不加)白糖适量(粗点的)汕头酥饺的做法水油皮材料混合，揉...

要说潮汕地区比较传统的小吃，那就属酥饺最为经典了，小时候，最期待的就是过节拜神的时候，家里的奶奶都会做酥饺来用于拜师或者祭祀，潮汕小吃酥饺是属于粿类的一种，但是它又是粿类中最受欢迎、最独特的品种，是潮汕...

从一边开始捏好。4.全部口捏好，成一个普通的饺子形状5.再从一个角开始往里折，外面的边全部压成花边。6.全部包好后。7.锅里下多点油。8.油热后把包好的油粿下锅炸至两黄金黄后出锅。

“时节做时粿”这句俗语便是潮汕人做粿、吃粿的真实写照,元宵节做甜粿、红粿,憧憬新一年的生活甜美;中元节,做“新妇闲”用于“施孤”;谢神送神,要做红粿、发粿和酥饺;除夕,做寓意健康的鼠壳粿。粿品除了祭祀也可食用,当粿...

红桃粿酥饺外皮用料为手工面擀皮,馅料是白糖,花生,芝麻,而且简单易做,每次我都会在家里帮我妈妈一起做,先拿起一张薄薄的饺皮,把适量的馅料放上去,再对折合在一起,最后捏上一些褶纹,全做完后再由我妈妈放到锅里油炸而成,酥饺...

他又被称为虾饺。是当地最传统的点心。以淀粉面团做皮，新鲜的虾肉，猪肉，嫩竹笋等拌均作馅，然后再包成饺子形状蒸煮而成。因其软韧而爽，味道香醇被称为“三绝”云吞面又称作馄饨面。它以煮熟的云吞和竹升面为主料...