首先，用温和的肥皂和温水清洗炒锅，并用软布擦干。避免使用硬质清洁剂或刷子，以免损坏炒锅的表面。在使用前，在炒锅内加入一些食用油，并将其加热至中火，然后倒掉油。这将有助于预先处理炒锅表面，并为下一次使用做好准备...

1、肉皮法(1)把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。(2)转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。(3)把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天...

1、在新铁锅处理和保养最好的方法就是用肥肉擦洗，用肥肉热擦洗生铁锅，不仅能够有效的去除铁腥味，沾去铸锅的残留粉末，还可以可以在铁锅内壁形成油膜保护层。尽量选择大块的肥肉，一般有小铁锅有二两肥猪肉足够，大铁锅可以...

1、白醋+肥肉：新锅买回来冲洗时要倒入一些白醋，用洗碗的清洁布轻轻擦拭即可，注意不要用钢丝球，会破坏铁锅表面的保护膜。冲洗后拿干净的抹布或吸水纸擦干。再进行炼油，打小火，拿一块比较肥的肉在锅的表面来回擦拭，...

保养：1、准备好一块生肥猪肉。2、将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身。擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干。3、生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈...

1、新锅买回来的第一次使用前，先用热水清洗，里里外外都需要清洗干净，然后用厨房纸擦干，上灶台加热加油开锅（主要是铸铁锅和铁锅）。第一次开锅最好用猪油，也可以使用植物油。2、用融化的油把锅里面涂抹一遍，让锅...

1、首先往铁锅里倒一些水和白醋，搅拌均匀，用清洁块进行洗刷，洗干净之后把锅擦干。再把铁锅烧热，准备一块带皮的肥肉，用肥肉在锅底部涂抹均匀，直到肥肉变成黑色，把肉拿出来。用温热的水清洗干净铁锅，重复三次上面用...

1、去掉新锅上的标签，用流动的清水冲洗铁锅。2、擦净锅身水分后，在锅内均匀的涂抹一层食用油。3、把涂好食用油的铁锅放到炉灶上加热，并放入青菜进行翻炒。4、三五分钟后，将锅中的青菜倒掉。锅中加入开水和茶叶，...

1、开锅防粘：新铁锅入手之后，首先要做的就是开锅了，锅放在灶火上烧透，锅体表面就像汗毛孔一样张开之后，用带皮的肥猪肉在锅里螺旋的形式擦蹭，这样油膜就渗入到锅体之内，形成一层抗粘油膜，保护铁锅不粘。新锅在...

1、新买的铁锅表面有一层工业用油，这是商家防止铁锅生锈用的，所以我们要给它清洗干净。首先用铁砂蘸取洗涤灵反复的清洗，里里外外都要清洗到位，尽量将工业用油给它清洗干净。2、然后放在煤气上开始烧，开中小火，边缘...