1、将治净的肥母鸡剁成约3厘米见方的块。老姜去皮洗净,切成片。香葱切成小丁。2、将鸡块下入沸水,锅中焯去血污捞出。3、锅内放油烧热,下入姜片、鸡块炒出香味,加料酒、酱油、五香粉炒匀,加入汤、精盐烧开,撇...
炖鸡汤的做法】:第一步:首先将老母鸡处理干净,并切成块状,然后再将蚝油、老姜10克、白酒、胡椒粉、食盐放入到老母鸡块中,接着搅拌均匀,最后将鸡肉腌制1小时后清洗干净即可备用。第二步:锅中放入适量的热水,然后将...
1、买一只三黄鸡,最好是活鸡,冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净,用刀剁成小块,放入清水中浸泡1个小时。浸泡鸡肉就是关键的第一步。鸡肉的腥味主要来源于血水,用清水浸泡,能让血水快速析出,这样就...
准备食材:蛋鸡一只,白醋,红枣十颗,枸杞一小把,葱花少许,老姜1块,胡椒粉。操作步骤:1.首先将准备好的蛋鸡一只将其切成小块。然后放在清水中浸泡一小时,放入少许的白醋去腥备用。买回来的蛋鸡一定要提前浸泡1小时,...
菇炖鸡汤一:将整鸡切块,清洗干净备用;香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;葱切段、姜切片备用;将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿;将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时;油菜洗净放入锅...
做法:1、新鲜鸡肉处理干净后,斩块2、锅里倒入清水,放入鸡肉、拍散的老姜、料酒3、冷水煮开后,捞出洗净4、花生剥壳洗净备用,莲藕去皮,洗净,切大块5、山药处理方法同上,去皮,洗净,切大块6、将鸡肉、大葱段...
1、食材:老母鸡一只、大葱适量、老姜适量、料酒适量、枸杞适量。2、最好要乡下放养的老母鸡,土鸡。这样做出来的鸡汤才最香。3、把鸡杀好,去除内脏,斩二指宽大小备用。4、大葱和老姜要先切好,然后把八角和香叶等香料...
焯水的时候放姜可以去腥味,炖鸡的时候也要放进一步去腥味,以下是清炖鸡汤的做法:主料:鸡1只辅料:盐适量、料酒适量、红枣适量、生姜适量、葱适量1、将鸡洗净。2、斩成小块。3、准备红枣两颗,生姜一块,小葱。4、...
做法与步骤1选锅:最好要用砂锅,砂锅炖出来的味道更加的鲜美,因此选择什么锅也是很重要的一步请点击输入图片描述2调料何时加:炖鸡汤不要先加盐,其它佐料也先不要加,差不多起锅时再加。请点击输入图片描述3...
老虎姜香菇春笋煲鸡汤香菇和春笋搭配,煲出来的汤鲜美异常,还能增强体质,预防感冒,非常适合气温不稳,忽冷忽热的春季喝。用料鸡子半只香菇春笋盐葱段老虎姜片枸杞(事先泡好)香菇春笋煲鸡汤的做法鸡子斩...