茄子家常做法大全如下(以红油茄子为例):1、挑选一根长条茄子,45度角下刀切茄子,每一刀都不要切透,一面切好以后,翻过来,再切另一面,切好后茄子是拉开不断的;2、切点葱花,大蒜粒,红菜椒切碎、一小块猪肉也...
1、首先将我们准备好的茄子洗干净,洗干净后将茄子的柄去掉、蒂洗净、切成块状。放入盘中备用。2、锅中放入适量植物油,油烧至五成热,倒入茄子焖炸。从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中控油。3、将炒锅置于旺火上,加入葱...
1、所有主食材准备齐全。2、茄子切滚刀块,辣椒切斜刀,生姜切片。3、土豆切滚刀块,用清水冲洗干净表面的淀粉。4、不沾平底锅放适量油,先放土豆煎至八分熟,盛出来备用。5、再放一些油,放入生姜和大蒜炒出香味。6、...
1、西红柿洗净切块,长茄子洗净切滚刀块,葱姜蒜切末备用2、中火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入茄子块,炸至金黄,捞出沥净油份3、锅中留底油,爆香葱姜蒜末(蒜末先放1/3,留2/3最后用),放入切好的...
做法:1.长茄子洗净切长条。2.茄子条上锅蒸熟,晾凉。3.青椒洗净去籽后切小粒。4.把青椒粒放入干净小碗里,调入两汤匙凉拌酱油。5.调入1/2汤匙香油。6.洒入适量精盐。7.根据喜好倒入适量的红油,拌匀。8.把调好的...
家常菜做法大全做法:1、长茄子去把,洗干净,用刀从中间一分两半,再用刀尖在无皮的一面改刀划些十字,方便入味,但一定注意尺度,下刀要轻,不要把茄子划透了,将另一边的皮弄坏了,同时将蒜去皮,剁成蒜蓉。2、把搅匀的馅料同蒜蓉抹...
1.茄子去蒂洗净,尖椒洗净。2.将尖椒先切成片,再切成粗一些的丝,将茄丝放在大碗内,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,将茄丝腌制出水。3.将尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。4.锅加油烧热,下...
1、烧茄子大蒜切碎,茄子切条,鸡蛋只取蛋白,打散,先将蛋白倒入茄条中,再将淀粉倒入茄条中,边加粉边搅拌,至到茄条上都粘上淀粉。取一小碗,用醋,盐,糖,老抽兑成料碗,比例大至按鱼香肉丝的料调配,可以根据...
1、首先锅内加油热锅,下姜片炒香。2、然后加入肉片炒匀。3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。4、淋上味极鲜酱油、蚝油。5、再加上一点胡萝卜丝,大火翻炒。6、当茄子炒软且颜色变深了,加入葱花、盐、胡椒粉。7、再次...
1、先将茄子削皮,切成棱形块状,准备一盆淡盐水,把切好的茄子放入淡盐水中浸泡15分钟。2、15分钟以后把茄子捞出来用清水洗净,然后把清水倒出,这时撒上淀粉,将淀粉与茄子充分融合在一起。3、调汁:碗中依次放入少量清水...