可以。做米豆腐一般用的是粘米粉。用粘米粉做米皮，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。做米皮需要准备的食材：粘米粉、开水、凉水、黄豆芽、芹菜叶、香叶、八角、花椒、小茴香、香菜、食用油、红辣椒面、白芝麻、...

克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3——4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。3.磨浆。磨浆的水和米的比例为一比二。4煮浆。在洗净油污的铁锅里放...

可以，但没有米磨浆做的好，大约就是加水调成稀浆，按比例加食用碱水（比如：石灰水），上锅熬煮成熟透的糊，倒入模具冷确成型。

米豆腐的准备材料：大米粉、青椒、葱花、猪肉丝、辣椒油、盐、味精、醋、香油。1.烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。2.炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。3.把锅...

2、磨好的粘米粉倒进适合的器皿里，添加食用纯碱搅拌均匀备用。3、炒锅大火烧开后放进盛粘米粉的器皿，改成文火蒸15分钟就可以了。4、取下蒸熟的粘米粉，晾凉后便是美味的米豆腐了，打花刀成一小块后就可以用于制做各种...

取上层清石灰水约2千克，放入锅中（最好用铁锅，铝锅味略差）。加石灰水是关键，否则煮不成米豆腐。3、加入米浆，文火烧开，煮40分钟。注意搅拌，以免粘锅、烧糊。4、倒出大且浅的盆中，凉后即成。

把浸泡好的大米用清水淘洗一次，再用石磨或机械磨成粉或浆。磨浆时加水不宜过多，以浆汁粘稠又能流动为宜。如果浆液太稀，煮熟后就成不了豆腐块。4.煮浆把米粉调成浓浆，盛于锅内用温火烧煮，边煮边搅拌以免起疙瘩...

2起锅放油放入大蒜；西红柿青椒翻炒3加入几滴白醋炒匀，在加入适量的水煮开4加盐等汤汁浓稠即可关火5出锅放凉备用6把过了凉白开米豆腐捞出沥干装盘7放入炒好放凉了的番茄酱一大勺8放上一小勺香葱...

加油盐酱油葱花。加入两饭勺高汤或开水备用。锅中烧开水。放入捞出沥干水分的米豆腐块再次煮开。捞出放入面碗中，撒上炒好的海带丝浇头。米豆腐也可以放熟石灰粉做。粘米粉就是大米粉最好选用梗米粉。或者自己打米浆。

把米粉调成浓浆，盛于锅内用温火烧煮，边煮边搅拌以免起疙瘩，豆腐块的软硬可以用加水量来调制。这种米豆腐比普通豆腐稍硬一点为好。煮至半熟时倒入盆内趁热和成馒头状的团块。5.蒸熟把和成团块的米豆腐迅速放入蒸笼...