1、年糕糯米粉和粘米粉的比例是5:2。2、将糯米粉和粘米粉按比例混合调匀后，往里面加适量生粉、糖和水搅成面糊，准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。3、再把面糊倒入容器内，往...

1、材料：糯米粉2.5斤、粘米粉适量、蒸锅一个、屉布一个。2、准备一个干净的大盆子，把糯米粉和粘米粉混合一起倒入盆子中，加入适量的水，不要加入太多，不然会很稀，然后用手搅拌，搅拌至用手一抓就可以成一团，一...

1.混：将糯米粉、粘米粉（1：2.5）、盐、混在一块，用手或筷子把材料混匀。用约2/3开水，再加1/3凉水使粉成絮状，再加食用油将粉揉成软硬适中的团。整成长条形，铺在打湿的纱布上。2.蒸：上锅蒸，水开后蒸...

用糯米粉可以自制年糕:食材：糯米粉一碗，玉米淀粉1/4碗，粘米粉三碗，温水，油。第一步，准备一个细密的筛子，将所有的粉先筛一遍，这样筛过之后粉会更加的细腻，没什么杂质了。准备一个大盆，将3种粉全部倒入盆中，...

粘米粉200克辅料油适量清水280克步骤1.糯米粉100克和粘米粉200克混合拌匀，加入清水约280-290克。2.和成这种状态。3.找一个大点的盘子，盘子上抹些油。4.将面团平铺在盘子里，上笼蒸熟透，水开后大火约蒸...

年糕的主要原材料是粘米粉和糯米粉，有时还会用到玉米淀粉。将粘米粉、糯米粉放入碗里，加入适量清水搅拌，揉成面团醒发20分钟，之后将醒好的面团揉成直径2cm的圆棒形，放入锅中蒸熟，最后将蒸好后的年糕丢进冷水里，冷却...

年糕的做法：主料：粘米粉120克、糯米粉180克。辅料：水适量。步骤：1、备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）。2、把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开...

和蒸窝头一样，中间挖个洞。8.握的越高越好，越高意头越好哦！（当然，一蒸就会软塌）。9.蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入。10.大火烧开水，再蒸30分钟即可。11.将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可。

自制年糕：准备用料：粘米粉120g、糯米粉60g、清水125g、盐1g。1、粘米粉和糯米粉称好后回混合均匀；2、清水，盐分次加答入米粉中拌均匀；3、然后用手揉成团，静置5分钟；4、再把米粉团滚成圆柱状，分割成6等份；5、...

用料粘米粉300克糯米粉50-100克玉米淀粉70克热水400毫升手工年糕制作简易版的做法准备好食材，按照剂量将各种粉倒在一起混合好。我太懒，没过筛。请点击输入图片描述加入开水（我直接接的饮水机...