1.盐腌法。取用6月分的葛苣加工，削去皮和老筋，以净莴苣每10公斤配用食盐1800克为列。初制时，将莴苣顺序码放缸内，先用800克食盐分层撒腌，每天翻动2次，扬汤散热，使其盐粒融化，并注意避免莴苣折断。第3天起再...

将切好后的莴笋块与调好的腌制液混合均匀，放入干净的密闭容器内。如果需要更长时间的保存，可以选择将莴笋放在热水中煮沸后放入容器中，并在醋酸度适当的情况下加入一些苯甲酸或食用明矾等防腐剂。5.保存与食用腌制好的...

1、首先莴笋去皮，切成15厘米的小段。2、花椒和大料放入酱油中煮十分钟，捞出来把酱油晾干。3、把莴笋段放入酱油中浸泡，放入冰箱中腌制。4、莴笋被酱油腌制变色就可以了，要切开一个看看内部是不是也变色了。挑选莴笋的方...

2、切好的莴笋放入干净的容器中，均匀地撒上适量盐，拌匀，用干净的塑料袋盖在上面，然后盖上重物腌制12小时以上。3、腌好的莴笋沥净水，再用沸水冲洗掉多余的盐分，摊开放在阳光下晾晒一天左右，晒至莴笋稍微有点发焉就...

莴笋建议制作成莴笋干，并放入密封罐中恰当保鲜存储的话，储存时间可以延长到一年。莴笋若使用腌制的方法难以保存延长到一年，因为腌制携带有大量的水分，不确定因素比较多。所以一般建议将其脱水密封保存。一般来说莴笋属于蔬菜的...

1、莴苣去皮后，用少许盐揉捏腌制一下可以延长保存时间，但是也不能时间太长，一般在48小时左右。工业加工的袋装莴苣可以贮存三个月，但是添加了防腐剂等，而且经过了真空密封包装和高温蒸煮过程。2、葱油莴苣丝的作法：材料：...

制作方法:1.制做前应削去表皮，去掉尾梢和叶子。2.腌制：按10千克原料加盐1千克的比例分别摆一层莴苣撒一层盐而腌制，12小时后翻缸，待两次翻缸后(24小时)捞出放在竹筛上压挤出水分和卤汁。3.复腌：经挤压后的莴苣还应...

做法：1、将莴笋去皮，切成拇指粗的条状。2、倒入45g盐进行腌制，腌制半天左右，让莴笋出水。3、将腌制好的莴笋用纱布口袋装好，进行压水，一个晚上的时间吧，这样做出来的莴笋会更爽脆一些。4、将压好水的莴笋重新倒入盆...

1、一般是加盐可以延长其存放时间，可以用盐腌制一下可以保证其长时间保存，也可以用保鲜膜密封放置于冰箱冷藏室冷藏。这样都可以让莴笋保持很长的时间，也可以把莴笋装进保鲜袋以后放入冷库，这样可以保存长达一个月之久，...

2、腌制nbsp;将莴苣去皮切块之后，放入热水中焯煮一下再捞出沥干，将莴苣晒干之后撒一些食盐腌制，这样就可以将莴苣内部的水分吸走，也就能大大延长莴苣的保存时间。不过新鲜莴苣不适合这么保存，口感会变干。3、水养买...