1.牛腩提炼，买回来切。用冷水浸泡半小时提取血液(中间可以换几次水)。用冷水准备一个半砂锅，放入牛腩，放入几片姜，倒入适量料酒，大火烧开。(等待时间用来切蒜和葱，把甜叶菊和八角桂皮洗净备用)煮开后撇去血沫，捞...

1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段；2、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟；3、这时候，土豆和...

1、牛腩入冷水锅烧开1分钟，焯水捞起。2、将焯好的牛囊再放入高压锅，加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。3、西红柿去皮切块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花；胡萝卜和土豆切滚刀块，泡在水里待用。4、...

食材：牛腩1斤、西红柿3个、土豆1个、生姜1块、香菜可不放、盐1小匙。方法：牛腩洗净切块，这次去晚了买的牛腩不太好，好多肥肉，尽量选择瘦一些的冷水入锅，加几片姜片去腥水开后捞出冲洗干净浮沫西红柿2个切成小...

土豆番茄炖牛腩的做法如下：1、将牛腩肉洗净并沥干水分，切成2~3厘米见方的方块。西红柿（约400克）洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。土豆（约150克）削皮，切成小块，浸泡在水中防止...

1、原料：牛腩、土豆、西红柿、洋葱、姜片、料酒、番茄酱、盐、香叶、八角。2、牛肉切小块，泡冷水去血水，大概2小时。3、泡好的牛肉下锅，加勺料酒去血沫，然后捞出来。4、去血沫后，再放高压锅里，加姜片，一勺料酒...

步骤：1、牛腩提前解冻，先用清水浸泡多次，冷水下锅，加姜片和花椒，煮开滤去浮沫。2、捞出冲洗干净，切成小块。准备蒜，干辣椒，花椒。3、锅烧热，下油，爆香蒜花椒和干辣椒。4、下入牛肉翻炒，加盐和鸡粉调下味道...

1、牛肉清洗过切块浸泡半小时，泡出血水，再次冲洗。2、其余食材洗好。3、葱姜大料和肉冷水下锅，焯水。4、水开后撇去浮沫，再煮两分钟，把大料挑出，然后肉再用热水冲洗干净。5、冲洗干净装容器备用。6、西红柿划十字...

牛腩土豆西红柿做法如下：首先准备好所需的食材。1、精修牛腩买来就是切好的，冷水泡半小时浸出血水（中间可以换几次水）。准备半砂锅冷水，下入牛腩，加几片生姜，倒入适量料酒，大火烧开。（等待时间用来切大蒜、葱，洗净...

做法:1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；2.土豆削皮后切3厘米大小的块；3.洋葱分成3厘米左右的片；4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；5.锅内入油烧热至...