2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动...

1.蒜头剥去外皮，用水洗后控水晾干。2.把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。3.玻璃容器中倒入米醋。4.米醋淹没蒜。5.瓶口处要密封，盖上盖子。6.放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以吃了。正宗腊八蒜的腌制窍门...

1、把每一瓣大蒜都分开，切掉头尾，放入盆中，这个步骤能让大蒜快速变绿。2、再把盆中加入适量的温水浸泡10分钟，泡过热水以后的蒜皮是非常容易剥的，把蒜皮剥掉，然后把大蒜用吹风机吹干水分。3、吹干水分的大蒜加入20克...

腊八蒜的腌制方法1、准备好原材料。推荐选用当年新蒜3.5公斤，去皮后大概六斤左右、食盐375克、白糖375克、醋1600ML（具体的可以根据容器而定，但一定要漫过大蒜）、高粱酒少许。大蒜的选取要挑选个大颗粒饱满，无磕碰的为...

腊八蒜的腌制方法1、选新鲜的紫皮大蒜泡腊八蒜最好选用新鲜的紫皮大蒜，蒜瓣比白皮蒜相对小一些更容易腌透，且紫皮蒜的蒜香更为浓郁，含水量较多，腌出来的腊八蒜口感也更香脆。在选用大蒜时，表面枯萎、发霉以及有...

1、准备食材：紫头蒜1000克，米醋500克。2、选择一个干净的陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器。3、将紫头蒜去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，玻璃罐内一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10...

【腊八蒜】1.首先，我们准备一个可以密封的罐子，先用清水仔细地刷干净，不要留下污渍，然后把生水晾干或者擦干，最好再用沸水烫一下，消消毒、杀杀菌，整个罐子不能粘上生水或者生油，不然腌蒜的时候容易变质。2.大蒜最...

第一步、常见的大蒜有2种，即紫皮蒜和白皮蒜，腌腊八蒜要用紫皮蒜。紫皮蒜个头小，泡得更透彻，蒜瓣硬崩瓷实，泡好的腊八蒜才又香又脆。应选已打破生理休眠期的紫皮蒜，干蒜可以直接腌，新鲜大蒜要放在低温下保存...

腊八蒜应该在腊八这天腌制，其实只要掌握好温度和酸度，一年四季都可以腌出翠绿诱人的腊八蒜。主料：大蒜6头辅料：米醋500克1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。2、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。

蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳作料。腊八蒜的腌制方法材料：大蒜头1000克，醋500克，白糖400克。做法：1、选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器。2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖...