用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起後放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，最後再杆一次，即可杆压成一张圆皮。

低筋粉130g，油酥白奶油65g，油酥绵糖12g，皮料水78g，皮料用料2(馅料)低筋粉71g白奶油32g绵糖120g玉米糖浆40g水12g太阳饼的做法先将馅料中所有材料搅拌均匀请...

1、水皮：低筋面粉110克、麦芽糖1/4茶匙、细糖15克、猪油43克、水50克。2、油皮：低筋面粉75克、猪油45克。3、馅料：糖粉80克、麦芽糖20克、低筋面粉25克、黄油15克、盐1/8茶匙、水7.5ML。4、水皮材料混合在一...

太阳饼的做法：(1)将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份。(2)每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起后放正(螺旋的...

太阳饼的做法1.水皮材料(低筋面粉110克，麦芽糖1/4茶匙，细糖15克，猪油43克，水50克)混合在一起，活成光滑面团2.油皮材料(低筋面粉75克，猪油45克)混合在一起，活成光滑面团3.馅料所有材料(糖粉80克，麦芽糖...

2、中粉+糖粉过筛---加入软化奶油、沙拉油、水---揉匀后整成长方形盖上保鲜膜静至15分。3、低粉过筛---加入软化奶油--揉匀后整成长方形盖上保鲜膜放置冰箱让其变硬较好整型。4、粉类过筛---加入麦芽拉丝混合---...

太阳饼的做法步骤1.将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份。2.每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起后放正(螺旋的...

太阳饼这个名称并未被申请注册专利和商标，以致后来同业的店家皆可使用此名，在台中，较著名的老店有：太阳堂:单指林绍嵩先生创立的太阳堂，是饼名的起源，也是打响“太阳饼”这个名号的源头，创立时是由魏清海先生担任制饼...

太阳饼的做法：油皮材料：猪油80g细砂糖20g水80g中筋面粉200g油酥材料：低筋面粉125g猪油55g内馅材料：无盐黄油20g细砂糖35g盐1g低筋面粉40g太白粉6g米粉6g或奶粉10g油皮材料拌好揉匀后放半小时，按...

香蕉太阳饼的做法一根比较熟的香蕉，1:6切成两段：1留下切片做装饰，6压制成泥和3汤匙面粉（平匙），稍微加少许水拌匀，太稠不易摊开。平底锅加入少许油，摊1大1小两块薄饼（这部是需要功力的，多练习）。将较大的...