蛋塌豆腐是一道美食，制作原料主要有北豆腐、鸡蛋、虾皮、小香葱。原料：北豆腐1块、鸡蛋2个、虾皮少许、小香葱2根。做法1、将豆腐切成约0.8MM厚的小片；2、虾皮洗净后沥干水分，切碎一些，小香葱切碎，都倒入打散的蛋液...

1.先将豆腐切成手指薄厚、手掌一半大小的厚片，将水分尽量抹干2.鸡蛋打散成蛋液，加1小勺盐调味，搅匀3.炒锅倒油，大火，油热后将切好的厚片豆腐下锅，均匀的码好，不要有互相压着的4.倒入之前搅拌好的蛋...

蛋塌豆腐1将豆腐切成约0.8MM厚的小片2虾皮洗净后沥干水分，切碎一些，小香葱切碎，都倒入打散的蛋液中，加入少许盐调味拌匀3平底锅倒入薄薄一层油，将豆腐片放入小火煎4煎至底部金黄后，翻个面，继续小火煎...

蛋塌豆腐，韭菜苔烧海虾，金沙香蕉这几道家常菜你知道如何做吗？蛋塌豆腐原料：豆腐、鸡蛋、盐、小葱；作法：1.不锈钢锅踩油门，将切成薄片的豆腐放进锅中洒少许盐，煎至两面金黄；2.鸡蛋加小葱碎、盐，打撒；（用山...

锅塌豆腐主料：北豆腐200克辅料：鸡蛋2个配料：盐2克、白胡椒2克、酱油1勺、糖3克、鸡汤1碗、淀粉适量、食用油适量、葱适量锅塌豆腐的做法步骤请点击输入图片描述1将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米...

在中国，有一道名叫蛋塌豆腐的名菜，字面意思是用鸡蛋搅打而成。遇到了一个非常有趣的版本，里面有一些切碎的细香葱。豆腐一直是中国菜中最受欢迎的原料之一。然而，令人尴尬的事实是豆腐相对难以烹饪，因为它不能很好地...

1、豆腐切成6厘米长，4厘米宽、半厘米的片，鸡蛋打匀加料酒、鸡精、盐、淀粉搅成蛋糊。2、青椒、洋葱、胡萝卜洗净后切小丁，干香菇用开水泡发半小时左右，切小丁，泡香菇的水留下备用。3、肉馅加料酒、海鲜酱油、香油、...

锅塌，是鲁菜中的特色，把食材挂蛋糊煎制而成为一体方称锅塌，一般是先煎后煮，把汤汁都紧紧锁进身材里，使菜肴风味更加浓郁。之所以用老豆腐是在烹饪的过程中不易出水，也不容易碎，而且容易入味。它的质地比较紧实，煎...

教您锅塌豆腐怎么做，如何做锅塌豆腐才好吃豆腐切成5厘米长,3厘米宽1厘米厚片,两片中间夹肉茸,上笼蒸过.鸡蛋打匀加料酒,味精,精盐,面粉,湿淀粉搅成糊,将豆腐排成两排放在糊上,再在豆腐上抹一层蛋糊.油烧至五成...

锅塌豆腐做法步骤1.首先我们准备一块老豆腐，切成一厘米厚的豆腐片，小葱破开切成葱花，生姜切成末放在一起备用。碗中打入一个鸡蛋搅拌打散成蛋液，把切好的豆腐，先沾一层淀粉，再裹一层蛋液放入盘中，这样处理煎的时候...