白糖54克奶粉18克黄油12克酵母4克盐3.6克北海道吐司的做法步骤1往面包桶里倒入牛奶85克,奶油85克,糖9克,蛋白21克。步骤2接着加入300克高筋面粉,埋入2克酵母,启动面包机和面程序和10分钟。步骤3...
全部放入面包机桶里,启动和面程序,揉45分钟。北海道吐司(直接法)~的做法步骤1将面团揉至完全阶段。这时候能抻出均匀大片的薄膜,有一定的韧性,破洞呈边缘整齐的圆形。盖上湿布,放到温暖湿润处进行发酵,发至原体积的...
北海道吐司做法之一:原料中种:面粉175克、即发干酵母3克、牛奶72.5克、蛋白37.5克。主面团:面粉75克、细砂糖45克、盐3克、淡奶油55克、黄油20克。做法1、中种里的酵母溶于温牛奶中,然后与中种其它原料放在一起...
2、加白糖30g。3、北海道吐司面包的做法4、倒入牛奶45g。5、加高筋粉210g和酵母5g,搅拌。6、发酵至原来的3倍大。7、中种发酵好后,与主面团原料(高筋粉120g白糖90g淡奶油30g蛋黄30g牛奶15g盐2g)一起面包机搅拌。8...
1、主料:高筋面粉250克。2、辅料:鸡蛋清40克、鲜奶80克、淡奶油70克、黄油20克、奶粉15克。3、把中种材料(高粉250g细砂糖8g速溶酵母1.5g鲜奶80g动物性鲜奶油70g蛋白20g黄油10g)按顺序放入面包桶内,先放入...
北海道吐司面包的做法牛奶(60g)盐(2g)盐(2g)白糖(120g)酵母(5g)蛋黄(60g)全蛋(90g)淡奶油(30g)高筋粉(330g)黄油(90g)刷表面的牛奶适量方法/步骤1/13分步阅读面包桶里放全蛋90g和蛋黄30g。...
1、将主面团材料全部混合,用面包机揉20分钟成光滑面团。2、盖上保鲜膜基础发酵至2—2.5倍大。3、将发酵好的主面团材料揪成小块,与主面团材料(除黄油外)混合,后油法揉至扩展阶段,面包机揉约40分钟。4、揉好的...
第一步全部原材料放进面包机,揉2个程序流程,直到发生光洁的塑料薄膜。在面包机立即开展一发,天气热大概30分钟左右。一发完毕,能够手指插一个洞检验,不收缩不坍塌。第二步取下面团,排气管,人均分为3份,再次揉圆,...
1、将吐司去边,稍微压扁一点。2、香蕉去皮之后,裹在吐司里面;卷好,蘸蛋液。3、放到油锅里炸至金黄。(5)北海道吐司面包做法1、制作主面团所需要的材料:150g高筋面粉,110g淡奶油,90g细砂糖,40g黄油,6g盐,2g干酵母。2、...
1.把中种材料(用料1)按顺序放入面包桶内,先放入液体类的牛奶、奶油和蛋白2.把糖和融化的黄油分别放在面包桶的两角3.放入高筋面粉,在面粉上挖一个小窝,放入耐高糖干酵母4.启动面包机,选择响应的程序,开始揉面...