另外在做红烧鸡爪的时候，可以适当的加入一些白酒，这样也可以非常有效的去掉鸡爪的土腥味，而且白酒还能够配合其他的一些调味料，能够让做出的红烧鸡反而更加的醇香，要注意的是在做红烧鸡爪的时候，生粉水的量不要加太多，否...

凤爪十只、姜丝适量、冰糖少许、稻米油适量、盐适量、生抽适量、香醋少许。二、红烧凤爪的做法：1、凤爪切成小块，用适量料酒焯水捞出沥干备用，姜切成丝备用。2、热锅冷油，下姜丝煸香。3、下凤爪煸炒均匀。4、加入适量...

1.鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。3.热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。(这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的...

1、买冰冻鸡脚的时候，最好买肉皮浅粉色、肥嫩的鸡爪。太瘦的肉少吃起来不过瘾。把鸡脚的脚指甲剪掉，然后对半剁开。2、把鸡爪放入清水中，加入1瓶盖的白酒或料酒，浸泡30分钟，目的是把血水泡出来，这一步可以去除鸡爪...

红烧凤爪，原材料：1。凤爪：数个，数量依大家喜欢，我买了六个，在超市选比较大个的，啃起来比较过瘾；2。生抽，白糖，料酒（我用的是红星二锅头），桂皮，大蒜（不用切粒），柱侯酱，醋各少许，MM们可依各人口味放...

花生先经浸泡、高压焖煮，再与鸡脚同蒸，哇塞，要多软就有多软，老人小孩都要点赞。食材：鸡爪/花生/料酒/生抽/耗油/姜片/生粉/五香粉步骤1、30颗花生浸泡4小时，再用压力锅煮30分钟捞出备用。

3、把鸡爪浸在冻开水中约两小时，捞起沥干，放入（1）之上汤内浸约10小时便成。备注：心得：鸡爪浸在冻开水中可以使鸡爪的皮胀大，吃时更松软。白醋有漂白和令肉质更清爽可口的作用。四：自制红烧鸡爪1。将解冻的...

如题，我想知道:鸡爪的做法?

1.鸡爪用沸水焯一下；2.将焯过的鸡爪入清水泡十十分钟；3.准备姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，桂皮；4.生抽，料酒，还有一罐啤酒；5.锅内油热到5成时下鸡爪翻炒片刻；6.随后加姜蒜辣椒桂皮花椒，适量生抽与料酒炒均匀；...

如题，我想知道:鸡爪怎么烧更好吃