1、要想在炸制杏鲍菇的时候不软还非常酥脆，在炸制的时候需要进行挂糊工作，直接炸制的话就容易发软，另外在炸的时候要多炸几次，在锅中油炸到6-7层的时候，先炸一遍定型，捞出来沥干油，等油升温后再次进行炸制即可...

1、杏鲍菇洗净。2、手撕成长条状，撒盐腌一下水分，待10分钟后，将水倒出。3、鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状。4、面包糠备好，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，5、锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍...

1、准备食材。2、杏鲍菇撕成小条。3、放入1克盐腌十分钟。4、鸡蛋打散。5、加入面粉、玉米淀粉、椒盐粉搅拌均匀。6、搅拌好的蛋糊。7、放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀。8、锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入...

第1步、杏鲍菇洗净。第2步、切段再切条。第3步、加盐拌一拌，腌制十来分钟。第4步、取面粉、淀粉、泡打粉，拌匀。第5步、打入一个鸡蛋，再加适量水。第6步、搅拌成糊状，稠度和酸奶差不多。第7步、腌好的杏鲍菇攥...

具体的操作方法就是把杏鲍菇切成适当的厚薄片，或者说是切成条状，然后在上面站上一层泡打粉，或者说是。油炸专用的油炸粉，然后再油温5成，热的时候把它放下去，小火慢炸，炸到表面金黄捞出，然后把油温升高到冒烟，然后...

香酥杏鲍菇，酥脆咸香，菌香浓郁我们把杏鲍菇洗净，用吸水纸擦去表面水分，接着拿刀将杏鲍菇切成厚度约两毫米的薄薄的片，接着，我们准备面糊，100克土豆淀粉，100克高筋面粉，20克食盐，30克胡椒粉，一起搅拌均匀，接着...

杏鲍菇菌肉肥大、材质脆爽，不但好吃而且十分营养成分，含有大量的大豆蛋白、碳水化合物和具有提升身体免疫力的含糖量，是一种集服用、药用价值、饮食疗法于一体的的珍稀食用菌种。杏鲍菇的口感脆爽滑爽，因此炒海和拌凉菜都...

酥脆杏鲍菇做法：1、准备食材杏鲍菇、小葱、大蒜、红干椒、花椒各适量。2、首先把杏鲍菇洗净后切成薄片，再改刀切成细丝，放入盆中备用。3、小葱几根洗净后切成葱段，大蒜几粒拍扁切碎，红干椒切成段，一起放入碗中。4...

将切好的杏鲍菇放在干净的塑胶袋内，加入盐巴。加入少许白胡椒粉调味。加入少许的冷开水，这是要让酥炸粉巴在杏鲍菇上用的，很重要，一定要使用呦。封上塑胶袋口，将杏鲍菇和调味料一起摇匀。加入适量的酥炸粉，再封上...

步骤一1.杏鲍菇洗净撕成条（喜欢脆一点的撕得细点）步骤二2.锅内加水烧开倒入杏鲍菇焯熟捞出过凉步骤三3.把过凉的杏鲍菇挤干水分（越干炸出来就越脆),然后加入鸡精、黑胡椒粉抓匀步骤四4.然后加入玉米淀粉...