2、劣质醋没有酸味芳香，口味单薄。3、劣质醋有刺激感，涩口，带有其他异味。如果购买的醋上面飘着很多白色的混浊物，说明醋早已变质了。醋会变质，由于保存不当或放置时间过长导致的，不能购买。

4年的白醋闻起来有84味道是两者都散发刺激性气味。乙酸又称醋酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是烃的重要含氧衍生物，是典型的脂肪酸。食醋的主要成分是乙酸。普通食醋中含有3%~5%的乙酸。乙酸被公认为食醋内...

最好不要食用问题二：白醋是什么味道的，为什么我家的闻起来有刺鼻的酸味白醋韩醋酸闻起来有酸味问题三：白醋闻着酸臭味是变质了吗30分白醋一般不会发臭的，因为白醋是可以杀菌的。如果真的臭了，肯定是不能食用的。

根据查询相关资料信息，醋中的醋酸会和空气中的物质发生化学反应，产生硫化氢气体，有刺激性气味。醋闻起来是酸味，醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式CH3COOH，是弱电解质。好的陈醋是粮食晒制的，不加防腐剂，过期了...

但无光泽感，不像酿造醋那样容易发霉变质，久置也不会有浑浊、沉淀的现象发生。如果你发现（1）已经过了保质期，说明已经变质；（2）酸味变异，有怪味，配制醋久置有沉淀，说明已经变质。若满意回答，请采纳，谢谢！

醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食（高粱、黄米、糯米、籼米等）为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，且有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。

醋中的主要成分是醋酸，醋酸是一种有机酸，酸味浓烈单一，尖酸刺鼻正常的。但是，也不排除因为过期坏掉了的可能，最简单的方法就是看看它的保质期限，当然，也可以倒点出来看看，甚至可能的话尝尝。根据具体情况而定吧。

你不懂，陈醋与坏醋是两个不同的概念。陈醋是在密封条件下储藏久远的藏品，味道更加醇香。坏醋是致病菌侵蚀醋液导致变质，味道馊，泔水味。你怎么给我采纳呀？亲……你的采纳送出去的太轻率啦！

一般来说是正常的，味道就是有酒味，需要注意的是它的颜色

闻味道新鲜的醋打开之后就能闻到明显的醋酸味，同时还会伴有一股清香的味道。但如果醋开始散发异味的话，就要考虑醋是否已经变质了。4醋变质了还能干什么用搞卫生醋当中含有大量的醋酸，能起到杀菌消毒的作...