老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。就是苋菜梗下图是老苋菜下图是苋菜梗估做成的霉苋菜梗制作步骤1、老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。2、洗干净，切成段。3、将切好的菜梗，泡在水中，一整天。4、待水中微微出现气泡，菜...

“霉苋菜梗”，色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。苋菜是江南地区的家常菜，初长时极嫩，故有炒吃新鲜苋菜，不需猛火久炒；若做冷盘，则把苋菜放入沸水中，几个搅滚之后迅即捞出...

苋菜梗是一种常见的食材：苋菜梗性凉味甘，解毒清热，通利小便、补血止血，它富含易被人体吸收的钙质，尤其适合儿童、妇女和老人食用

“苋菜餶”至今流传很多叫法，有人叫“苋菜梗”，因曾有叶，有茎梗，这是比较官方的说法，但这种说法却少了我们乡里的一种亲切气息，不能让这种乡土润味体现；有的叫“苋菜菇”，估计一段一段有点锥形样像蘑菇的茎；有...

这个时候的苋菜梗，还保持着它初入甏的绿色，味道也不是很咸。如果霉的不好，便要变空壳，浮在卤水上。母亲总要找一下原因，或是泡水不够，或是盐放的不对，甚至连甏都有原因。到后来，总是固定的那几只甏霉苋菜梗...

苋菜梗被戏称为“敲饭榔榫”，意思是有了苋菜梗下饭，胃口大开。苋菜，苋科，一年生草本植物。性耐热，春夏栽培，原产热带。慈溪农家普遍种植，幼苗作蔬菜可鲜吃，老茎经腌渍加工，待腐熟，可捞来装盘，浇些麻油生吃，也...

1、先把野苋菜梗切成小段，洗净。2、泡在自来水里，夏天大约24小时，秋冬季时间加长二三天，当看到些许泡沫就可以洗净沥干。3、放入坛子，无需密封，适当通风，每天可以翻身以发酵均匀。4、夏天大约二三天左右，出现很多细沫...

等苋菜长得人高了，“肌肉充实的时候，去叶取梗，切作寸许长短，用盐腌藏瓦坛中;候发酵即成，生熟皆可食”。苋菜杆的几种做法辣炒苋菜梗：苋菜梗300克，朝天椒3个，干辣椒3个，紫皮蒜1头，油、盐、味精各适量。

苋菜梗即苋菜的主秆,俗称老苋菜,种植苋菜梗,是为制作霉菜梗提供原料。为了获得粗壮的主茎,要采用叶带毛秆粗壮的青绿色的苋菜梗专用品种;采用育苗移栽,按20×20cm株行距定植,施足基肥,多次追肥,使苋菜梗又粗又绿。由于苋菜梗在不少地...

苋菜梗即苋菜的主秆,俗称老苋菜,种植苋菜梗,是为制作霉菜梗提供原料。为了获得粗壮的主茎,要采用叶带毛秆粗壮的青绿色的苋菜梗专用品种;采用育苗移栽,按20×20cm株行距定植,施足基肥,多次追肥,使苋菜梗又粗又绿。由于苋菜梗在不少...