食材的分类方法有很多种，其中按原料性质可分为动物性食材、植物性食材、人工合成食材三大类；按食材加工与否分为鲜活食材、干货食材、复制品食材三类；按食材在菜肴生产中的地位可分为主料、配料、调料三类；而最为常见的是按...

1、蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。2、肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。3、菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍...

(1)粮豆类主要有稻谷、小麦、玉米、高粱、小米、大豆、绿豆、小豆等,它们收获后经晾晒或烘干。其水分含量很低,呼吸作用十分微弱,可耐较时间例的贮存。(2)干制品干制品的种类繁多,主要包括下列三类:①植物性原料干制品如粮食干...

一般来说，火锅食材分为，肉类、内脏类、蔬菜类、素菜类、丸馅类、海鲜类、河鲜类等等。在吃火锅的时候，要注意下锅的先后顺序，否则因为串味等原因，影响了火锅的美味。盘点各个类别有哪些常见食材：NO1：肉类适合打火锅...

3、根茎类食材（萝卜、山药、花椰菜、芋头）根据我们传统的饮食原则，饮食上要多吃应季的食材。入冬之后，萝卜、莲藕、山药等纷纷上市。它们价格不高，营养丰富，烹饪的方式五花八门，可以每天不重样食用。它们还有一个特点就...

很常见的食物是比较多的。比如白菜，萝卜，土豆，豆角，西红柿，黄瓜，南瓜，辣椒，蒜薹，菠菜等等。

火锅吃的食材有肉类、蔬菜、海鲜等。1、肉类，如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。2、海鲜，如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾...

火锅吃的食材有肉类、蔬菜、海鲜等。1、肉类，如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。2、海鲜，如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾...

肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。典型的火锅食材包括...

1、适合烧烤的肉类：香肠、羊牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。2、适合烧烤的水产：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。3、适合烧烤的蔬菜：玉米...