一斤肉可放3-5克肉弹素。知识拓展：肉弹素是一种复合磷酸盐，是国家允许使用的食品添加剂。复合磷酸盐是一种应用非常广泛的食品添加剂。在我国，常用的磷酸盐有磷酸、磷酸氢二钠、六偏磷酸钠等15种。市场上销售的肉弹素...

3到5克高弹素。高弹素是一种多聚磷酸盐，能提高肌肉蛋白质的凝胶作用，一斤肉放3到5克高弹素即可。高弹素是一种肉制品改良剂，是食品添加剂的一种。能增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，延长食品...

一般来说，在一斤肉中使用的弹力素数量不应该超过2%。也就是说，如果弹力素的浓度为2%，那么一斤肉中使用弹力素的量不应该超过2克。在制作肉丸时，可以将弹力素和肉馅混合均匀，然后按照制作步骤进行操作。以下是一个简单的肉丸...

一斤肉可放3-5克高弹素。高弹素是一种多聚磷酸盐。还能提高肌肉蛋白质的凝胶作用，使做出来的肉丸口感更好。磷酸盐是一种常用的食品添加剂，世界上很多国家都允许其使用。我国国家标准GB2760-2011中也是允许磷酸盐的使用；...

如果是猪肉的话3克就可以了,牛肉就需要6克,最主要的是在手上,肉需要顺时针不停的搅拌,直到上劲。更多关于一斤肉放多少高弹素,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/c0bd941615822632.html?zd查看更多内容官方服务官方网站职业...

0.1-2.5g之间

肉包子馅里面加上高弹素，我认为算是违反了卫生法，因为这高弹素对人体健康还是有一定的伤害的

可以。虽然说高弹素加水可以保持猪肉的营养成分及新鲜度，但是应尽量避免长期食用，或者大量食用，否则可能会导致机体出现不良反应。

要看是猪肉还是牛肉。是猪肉的话3克就可以了，牛肉就需要6克。最主要的是在手上，肉需要顺时针不停的搅拌，直到上劲。

烤猪肉串放多少高弹素